Kołacz (psł.kolačь[1]) – słowiańskiepieczywo obrzędowe o kolistym kształcie[1], drożdżowy placek, wieniec lub bochenek uformowany z przeplatanych ze sobą wałków[2] lub zdobiony licznymi mniejszymi kółkami[3]. Kołacze wyrabiano z mąki pszennej lub żytniej[4]. Podawano je często na weselach – zwyczaj ten zachował się w niektórych regionach Polski do dzisiaj[2].
Odmianą kołacza był korowaj[4]. Nazwa kołacz pochodzi od kolistego kształtu pieczywa[5].
