Gorzelnik

Gorzelnik – osoba pracująca w gorzelni zajmująca się produkcją wysokoprocentowego spirytusu surowego w wyniku alkoholowej fermentacji cukrów i wydzielanie tego spirytusu ze sfermentowanego zacieru przez destylację[1].

W dawnej Polsce w X–XIII wieku, osoba służebna zajmująca się wytwarzaniem alkoholu na potrzeby dworu książęcego. Nazwa zawodu pochodzi od słowa gorzałka[2], jak pod koniec średniowiecza we wschodniej Europie określano wódkę.

W XIX wieku nastąpił gwałtowny popyt na gorzelników w związku z rozwojem gorzelnictwa dzięki zastosowaniu ulepszonej aparatury destylacyjnej i urządzeń do parowania surowców skrobiowych oraz poznaniu procesu fermentacyjnego pod względem chemicznym i mikrobiologicznym[3]. Rozwój gorzelnictwa w Polsce nastąpił w poł. XIX wieku, wówczas wiele przyfolwarcznych destylarni przekształcono w gorzelnie[potrzebny przypis].

Przypisy

  1. ↑ Historia wódki.
  2. ↑ Gorzałka.
  3. ↑ gorzelnictwo, [w:] Encyklopedia PWN [online], Wydawnictwo Naukowe PWN [dostęp 2016-05-02].

Bibliografia

  • Jan Cieślak, Od Abbocato do żubrówki, WNT, Warszawa 1992, ISBN 83-204-1251-X.
  • Jerzy Jarociński, Kazimierz Jarosz, Gorzelnictwo i drożdżownictwo, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, Warszawa 1983, ISBN 83-02-00987-3.

Read other articles:

Mossi

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Mossi (disambigua). MossiUn capofamiglia Mossi con le mogli e i figli, 1980 Nomi alternativiMooaga Luogo d'origine Burkina Faso Popolazioneca. 12 milioni Linguamore, francese africano Religioneislam 65%, cristianesimo 15%, religioni africane 20% Gruppi correlatiGourmantché Distribuzione  Burkina Faso11 118 983 (2010)[1] Costa d'Avorio1 200 000 Ghana160 140 Manuale I Mo...

 

Laura Bridgman

Artikel ini tidak memiliki bagian pembuka yang sesuai dengan standar Wikipedia. Mohon tulis paragraf pembuka yang informatif sehingga pembaca dapat memahami maksud dari Laura Bridgman. Contoh paragraf pembuka Laura Bridgman adalah .... (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Laura Dewey Bridgman (21 Desember 1829 – 24 Mei 1889) adalah seorang tunaganda buta-tuli berbahasa Inggris pertama di Amerika yang mempelajari cara berkomunikasi dengan mengeja ...

 

Universitas Tokyo

Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. Mohon bantu kami mengembangkan artikel ini dengan cara menambahkan rujukan ke sumber tepercaya. Pernyataan tak bersumber bisa saja dipertentangkan dan dihapus.Cari sumber: Universitas Tokyo – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR (Februari 2024)Universitas Tokyo東京大学code: ja is deprecated   (Jepang)Tōkyō DaigakuLatin: Universitas Tociensiscode: la...

Père Goriot

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Januari 2023. Father Goriot PengarangHonoré de BalzacJudul asliLe Père Goriot NegaraFranceBahasaFrenchSeriLa Comédie humaineLatar tempat/waktuParis, 1819PenerbitRevue de ParisTanggal terbitDecember 1834 – February 1835 (serialisation) March 1835 ...

 

Pokémon the Series: Sun & Moon – Ultra Adventures

Twenty-first season of the Pokémon animated television series Season of television series Pokémon the Series: Sun & Moon – Ultra AdventuresSeason 21Pokémon the Series: Sun & Moon – Ultra Adventures international logoNo. of episodes49 (Japanese version)48 (English version)ReleaseOriginal networkTV TokyoOriginal releaseOctober 5, 2017 (2017-10-05) –October 14, 2018 (2018-10-14)Season chronology← PreviousSun & Moon Next →Ultra Legends List of epi...

 

Judicial Yuan

Judicial branch of Taiwan Judicial Yuan(Constitutional Court)司法院Sīfǎ Yuàn (Mandarin)Su-hoat Īⁿ (Taiwanese)Sṳ̂-fap Yen (Hakka)The Judicial Building houses the Constitutional Court25°02′16″N 121°30′44″E / 25.0379°N 121.5121°E / 25.0379; 121.5121Established1947LocationZhongzheng, TaipeiCoordinates25°02′16″N 121°30′44″E / 25.0379°N 121.5121°E / 25.0379; 121.5121Composition methodPresidential appointment with Le...

UMkhonto we Sizwe Military Veterans' Association

Not to be confused with African National Congress Veterans' League. For the paramilitary wing of the African National Congress during apartheid, see uMkhonto we Sizwe. For the 1984 album by Prince Far I, see Umkhonto we Sizwe (Spear of the Nation). For the political party formed in December 2023, see uMkhonto we Sizwe (political party). Political party UMkhonto we Sizwe Military Veterans' Association AbbreviationMKMVAPresidentKebby MaphatsoeSpokespersonCarl NiehausFoundedDecember 1996...

 

约翰斯顿环礁

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2021年5月6日)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 约翰斯顿环礁Kalama Atoll 美國本土外小島嶼 Johnston Atoll 旗幟颂歌：《星條旗》The Star-Spangled Banner約翰斯頓環礁�...

 

Ricognizione speciale

La ricognizione speciale consiste in azioni di ricognizione, esplorazione e sorveglianza condotte da forze speciali per: ottenere o verificare, per mezzo di osservazione diretta o di altri metodi di raccolta delle informazioni, notizie riguardanti le capacità, le intenzioni e le attività di un nemico effettivo o potenziale, oppure acquisire dati concernenti le caratteristiche meteorologiche, idrografiche, o geografiche di una specifica area. Nella nozione di ricognizione speciale (in ambito...

1991–92 Arsenal F.C. season

106th season in existence of Arsenal F.C. Arsenal 1991–92 football seasonArsenal1991–92 seasonChairmanPeter Hill-WoodManagerGeorge GrahamStadiumHighburyFirst Division4thFA CupThird roundLeague CupThird roundCharity ShieldSharedEuropean CupSecond roundTop goalscorerLeague: Ian Wright (24)All: Ian Wright (26)Highest home attendance41,703 vs. Manchester United (1 February 1992)Lowest home attendance22,096 vs. Oldham Athletic (10 March 1992)Average home league attendance30,611[1] Home...

 

العلاقات البوسنية النمساوية

العلاقات البوسنية النمساوية البوسنة والهرسك النمسا   البوسنة والهرسك   النمسا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات البوسنية النمساوية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين البوسنة والهرسك والنمسا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرج�...

 

Brighton & Hove Albion W.F.C.

Women's football club from Brighton, England Football clubBrighton & Hove AlbionFull nameBrighton & Hove Albion Women Football ClubNickname(s)The Seagulls, The AlbionFounded1967; 57 years ago (1967) as Brighton GPOGroundBroadfield Stadium, CrawleyCapacity6,135ManagerMikey Harris (interim)LeagueWomen's Super League2023–24WSL, 9th of 12WebsiteClub website Home colours Away colours Third colours Current season Brighton & Hove Albion Women Football Club is an Engli...

Hocine Ragued

Footballer (born 1983) Hocine Ragued Personal informationDate of birth (1983-02-11) 11 February 1983 (age 41)Place of birth Paris, FranceHeight 1.77 m (5 ft 9+1⁄2 in)Position(s) Defensive midfielderYouth career2001–2002 Paris Saint-GermainSenior career*Years Team Apps (Gls)2002–2006 Paris Saint-Germain 1 (0)2002–2003 → Istres (loan) 21 (2)2004 → Gueugnon (loan) 3 (0)2006–2009 Mons 93 (1)2009–2011 Slavia Prague 51 (0)2011–2012 Karabükspor 42 (1)2012�...

 

Apparato Vulsinio

Questa voce o sezione sull'argomento geologia non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Apparato VulsinioStato Italia Regione Lazio Altezza690 m s.l.m. Prima eruzionePleistocene Ultima eruzionePleistocene[1] Codice VNUM211003 Coordinate42°36′N 11°56′E42°36′N, 11�...

 

City Hall Plaza (Manchester)

Class-A Office Space in New Hampshire, United StatesCity Hall PlazaGeneral informationTypeClass-A Office SpaceLocation900 Elm St (U.S. Route 3), Manchester, New Hampshire, United StatesCoordinates42°59′26″N 71°27′49″W / 42.99056°N 71.46361°W / 42.99056; -71.46361Completed1992HeightRoof275 ft (84 m)Technical detailsFloor count20Floor area209,896 sq ft (19,500.0 m2)Design and constructionArchitect(s)Lavallee Brensinger ArchitectsDevel...

Oscar Plattner

Cet article est une ébauche concernant un coureur cycliste suisse. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?). Pour plus d’informations, voyez le projet cyclisme. Oscar PlattnerOscar Plattner en 1946InformationsNaissance 17 mai 1922BerneDécès 21 août 2002 (à 80 ans)ZurichSépulture Cimetière d'Hönggerberg (d)Nationalité suisseÉquipes professionnelles 1947-1949Tebag1949Bottecchia-Pirelli1949Helyett-Hutchinson1949Gitane-Hutchinson1950Individuel19...

 

2007 Norwegian Football Cup

Football tournament season 2007 Norwegian Football CupNorgesmesterskapet i fotball for herrerTournament detailsCountry NorwayTeams128 (main competition)Final positionsChampionsLillestrøm (5th title)Runner-upHaugesundTournament statisticsMatches played127Goals scored492 (3.87 per match)Top goal scorer(s)Daniel Nannskog (8 goals) [1]← 20062008 → Ullevaal Stadion, Oslo - venue for the Norwegian Cup final The 2007 Norwegian Football Cup was the 1...

 

مارسيلو غوميز

مارسيلو غوميز معلومات شخصية الميلاد 8 ديسمبر 1970 (العمر 53 سنة)بوينس آيرس  الطول 1.77 م (5 قدم 9 1⁄2 بوصة) مركز اللعب وسط الجنسية الأرجنتين  معلومات النادي النادي الحالي زامورا (مدرب) مسيرة الشباب سنوات فريق فيليز سارسفيلد المسيرة الاحترافية1 سنوات فريق م. (هـ.) 1990...

KNAH

Radio station in Oakley–Salt Lake City, Utah KNAHOakley, UtahBroadcast areaSalt Lake City metropolitan areaFrequency101.5 MHzBranding101.5 Hank FMProgrammingFormatCountry musicOwnershipOwnerBroadway Media(Broadway Media LS, LLC)Sister stationsKXRKKYMVKUDDKALLKOVOKUUUHistoryFirst air dateJune 28, 2000; 24 years ago (2000-06-28)Former call signsKPKK (2000–2003)KKIK (2003)KEGA (2003–2023)Call sign meaningHankTechnical information[1]Licensing authorityFCCFacility I...

 

Condado de Converse

Condado de Converse Condado Ubicación en el estado de WyomingCoordenadas 42°58′N 105°30′O / 42.97, -105.5Sede de condado DouglasCiudad más poblada DouglasEntidad Condado • País  Estados Unidos • Estado  WyomingEventos históricos   • Fundación 1888Superficie   • Total 11 047 km²  • Tierra 11 020 km²Población (2010)   • Total 13 833 hab. • Densidad 1,24 hab./km²Huso ...