Jego ojciec, którego ojczyzną była Gujenna przeniósł się do Montpellier, gdzie pracował jako golibroda. Miejscowy lekarz Pierre Chirac i jego rodzina wsparli edukację jego syna. Po pobycie w Paryżu (1695-97), gdzie uczył go królewski chirurg Georges Mareschal (1658-1736), powrócił do Montpellier, w którym pozostał do 1715.
W 1715 został lekarzem w Paryżu, a w 1717 - pierwszym chirurgiem króla Francji Ludwika XV. W 1731 roku doprowadził do powstania akademii chirurgii (L'Académie Royale de Chirurgie) w Paryżu oraz do nadania przywilejów chirurgom francuskim.
Przemawiał na inauguracji Akademii 18 grudnia1733.
