Był jednym z pierwszych uczniów Ingres’a. W 1829 wziął udział w wyprawie naukowców i artystów do Grecji, którą sponsorował Karol X Burbon (tzw. ekspedycja Moera). W latach 1834–1836 odbył długą podróż do Włoch, odwiedził Florencję i Rzym i Neapol, gdzie zafascynował się sztuką włoskiego renesansu. Po powrocie do Francji zajmował się dekorowaniem świątyń m.in. kaplic św. Filomeny w kościele Saint-Merry (1840-1844) i NMP w kościele Saint-Germain l’Auxerrois w Paryżu (1844-1846) oraz kościoła parafialnego w Saint-Germain-en-Laye (1849/56).
Artysta malował początkowo portrety, które wystawiał z powodzeniem od 1833 w paryskim Salonie, później zajmował się malarstwem historycznym i dekoracyjnym. Największy wpływ na jego twórczość miał Ingres, w późniejszym okresie malarz tworzył również obrazy zbliżone do dzieł prerafaelitów i niemieckiego malarza Johanna Overbecka.
Amaury-Duval opublikował Souvenirs (Wspomnienia)[1] oraz L’Atelier d’Ingres (Pracownia Ingres’a), w których przekazał liczne opinie i poglądy swojego nauczyciela.
