Centralny Zarząd Handlu w Uzdrowiskach – jednostka organizacyjna Ministra Handlu Wewnętrznego istniejący w latach 1952–1972, mająca na celu właściwe zorganizowanie handlu i żywienia zbiorowego w miejscowościach uzdrowiskowych i stworzenia przedsiębiorstw działających w zakresie handlu, żywienia zbiorowego i usług.

Na podstawie uchwały Prezydium Rządu z 1952 r. w sprawie utworzenia w Ministerstwie Handlu Wewnętrznego - Centralnego Zarządu Handlu w Uzdrowiskach powołano Centralny Zarząd^[1].

Powołanie Centralnego Zarządu pozostawało w ścisłym związku z uchwałą Prezydium Rządu z 1950 r. w sprawie włączenia w skład ministerstw centralnych zarządów^[2].

Nadzór nad działalnością Centralnego Zarządu sprawował Minister Handlu Wewnętrznego.

Przedmiotem działania Centralnego Zarządu był nadzór, koordynacja i ogólne kierownictwo podległych przedsiębiorstw, prowadzących handel, żywienie zbiorowe i usługi, celem wszechstronnego zaopatrzenia kuracjuszy i wczasowiczów^[1]. Przedsiębiorstwa prowadziły swoje bazy zaopatrzenia artykułów specjalnego zaopatrzenia kuracjuszy i wczasowiczów.

W szczególności do zadań Centralnego Zarządu należało:

• opracowywanie zbiorczych planów działalności podległych przedsiębiorstw oraz nadzór nad ich wykonaniem,
• opracowywanie zasad organizacji i techniki handlu obrotu towarowego,
• ustalania wytycznych oraz organizacja żywienia zbiorowego i pomocniczego przetwórstwa spożywczego oraz usług w miejscowościach uzdrowiskowo-wczasowych,
• dbanie o stały postęp techniczny i racjonalizację w zakresie obsługi kuracjuszy i wczasowiczów,
• wzajemna koordynacja działalności przedsiębiorstw, zwłaszcza w zakresie zaopatrzenia,
• analiza i badanie potrzeb ilościowych i jakościowych w zakresie wszechstronnej obsługi wczasowiczów i kuracjuszy,
• nadzór i koordynacja gospodarki finansowej,
• regulowanie zagadnień pracy i płac,
• opracowanie norm i instrukcji organizacyjnych,
• planowanie inwestycji i remontów oraz nadzór nad ich wykonaniem, w szczególności celem zapewnienia odpowiedniego poziomu obsługi konsumentów oraz estetyki sklepów detalicznych i zakładów żywienia zbiorowego,
• nadzór nad konserwacją urządzeń i sprzętu,
• nadzór nad eksploatacją majątku przydzielonego przedsiębiorstwo.

Na podstawie uchwały Rady Ministrów z 1972 r. w sprawie utraty mocy obowiązującej niektórych uchwał Rady Ministrów, Prezydium Rządu, Komitetu Ekonomicznego Rady Ministrów i Komitetu Ministrów do Spraw Kultury, ogłoszonych w Monitorze Polskim zlikwidowano Centralny Zarząd^[3].