W 1987 roku została Miss Chile i w tymże roku wysłano ją na zgrupowania Miss Universe, które odbywały się w Los Angeles, USA. Bolocco zwyciężyła, pokonując 67 konkurentek[2][3].
Po konkursie zrobiła karierę prowadząc programy telewizyjne w Narodowej Telewizji Chilijskiej. Poprowadziła m.in. Porque hoy es sábado (Ponieważ jest sobota). W 2022 r. powróciła do swojej kariery dziennikarskiej, gdzie dla chilijskiej stacji Channel 13 prowadziła program „Todo port ti, con Cecilia Bolocco”[3].