PROFILPELAJAR.COM

Cebula cukrowa

Cebula cukrowa – odmiana 'Ailsa Craig'

Cebula cukrowa – handlowe określenie grupy odmian uprawnych cebuli zwyczajnej (Allium cepa L.).

Cebule cukrowe charakteryzują się najczęściej słodkawym i łagodnym smakiem[1], białą skórką, jak również białym, soczystym i delikatnym miąższem. Do cukrowych zalicza się m.in. takie odmiany cebuli zwyczajnej, jak[2]:

  • 'Orizaba F1' – cebule: duże, zwarte, łuska i miąższ: śnieżnobiały, smak: delikatny, słodkawy,
  • 'Sterling F1' – cebule: duże i okrągłe, śnieżnobiałe, smak: słodki, łagodny,
  • 'Alibaba' – cebule: kuliste, białe, smak: łagodny, ale ostrzejszy niż 'Orizaba' i 'Sterling',
  • 'Ailsa Craig' – cebule: duże, miąższ: jędrny, łuska: złota, smak: łagodny, słodkawy, waga: nawet do 1,2 kg[3].

Jest rośliną trwałą, ale w polskich warunkach uprawiana jako dwuletnia. W pierwszym roku zawiązuje tzw. cebulkę, czyli główkę. W drugim roku wegetacji (po przejściu jarowizacji), wytwarza pędy generatywne. Posiada słaby system korzeniowy, przez który pobierana jest niewielka ilość wody i składników pokarmowych[3].

Cebula cukrowa w kuchni polecana jest głównie do spożycia na surowo – w surówkach i sałatkach, na kanapkach, czy jako dodatek do serów twarogowych. Niezależnie od tego może być spożywana jako smażona, duszona, pieczona, czy marynowana[2].

Przypisy

  1. ↑ Rynek Rolny, Cebula Ailsa Craig – popularna odmiana cebuli cukrowej
  2. ↑ a b Świat Kwiatów, Cebula cukrowa - uprawa, odmiany i choroby
  3. ↑ a b Rynek Rolny, Cebula cukrowa - siew, uprawa, odmiany i właściwości

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.