Prowincja Azuay (hiszp.Provincia del Azuay) – jedna z 24 prowincji w Ekwadorze. Azuay położone jest w środkowo-południowej części państwa, graniczy od północy z prowincjami Guayas i Cañar, od wschodu z prowincją Morona-Santiago, a od południa z prowincją Zamora-Chinchipe, Loja oraz El Oro.
Przez prowincję przechodzi Autostrada Panamerykańska. Znajduje się tu największa hydroelektrownia w całym Ekwadorze, ulokowana na rzece Paute.