Rasa wyhodowana w szwajcarskim kantonie Appenzeller ze starych odmian czubatek (prawdopodobnie z brabantów i kur pawłowskich). W Niemczech trwała późniejsza hodowla, w 1953 r. powstał związek rzadkich ras kur, do której został zaliczony appenzeller. Kury te hodowano na bardzo wysokich terenach otwartych w górach[1].
Opis cech
Wygląd
Głowa nie należy do dużych, jej wielkość jest średnia, ma charakterystyczny czub pokryty piórami nastroszonymi w kierunku przodu, widoczny jest także wyrostek. Grzebień z wyglądu przypomina zaokrąglone rogi, które rozchylają się w gorę. Skrzydła są umiejscowione dość wysoko, bardzo dobrze przylegają do tułowia kur.
Średniej długości nogi, z czterema palcami (pazury kur są barwy jasnej). Skoki charakteryzują się niebieskim odcieniem[1].
Pierś wyraźnie zaokrąglona, pełna, wydatna. Brzuch jest dobrze rozwinięty, pełny. Dzwonki są dość duże, koloru czerwonego w przeciwieństwie do zausznic które są koloru białego[2].
Policzki mają kolor jasnoczerwony. Oczy są bardzo ciemne, wręcz czarne. Kura ta jest gęsto upierzona.
