Amfolity, substancje amfiprotyczne, elektrolity amfoteryczne – związki chemiczne, których cząsteczki zawierają zarówno grupy kwasowe, jak i zasadowe. Uogólniając, zgodnie z teorią Brønsteda, amfolitami są substancje, które w reakcjach w roztworze mogą przyłączać bądź odłączać protony. Amfolity w zależności od pH środowiska w którym się znajdują mogą występować w postaci:

• amfijonów (jonów obojnaczych, zwitterjonów) – środowisko obojętne
• kationów – środowisko kwasowe
• anionów – środowisko zasadowe

Przykładem amfolitów są aminokwasy lub woda.