Premierowa emisja czwartej serii serialu ’Allo ’Allo! miała miejsce od 7 listopada do 12 grudnia 1987 roku na kanale BBC One. Scenarzystami byli Jeremy Lloyd i David Croft. Ten ostatni wspólnie z Martinem Dennisem był także reżyserem wszystkich odcinków czwartej serii.

Seria czwarta przyniosła pierwsze poważniejsze przetasowania w głównej obsadzie serialu. Francesca Gonshaw została zastąpiona przez Sue Hodge (w fabule Mimi zajęła miejsce Marii jako druga, po Yvette, kelnerka Café René). Po odejściu Sama Kelly’ego, grającego Hansa, w serialu pojawił się włoski kapitan Alberto Bertorelli (w jego roli Gavin Richards).

Obsada serii przedstawia się zatem następująco:

• Gorden Kaye jako René Artois
• Carmen Silvera jako Madame Edith
• Vicki Michelle jako Yvette
• Sue Hodge jako Mimi Labonq
• Richard Marner jako pułkownik von Strohm
• Sam Kelly jako kapitan Geering
• Gavin Richards jako Alberto Bertorelli
• Guy Siner jako porucznik Gruber
• Kim Hartman jako Helga
• Richard Gibson jako Herr Flick
• John Louis Mansi jako von Smallhausen
• Hilary Minster jako generał von Klinkerhoffen
• Rose Hill jako Madame Fanny
• Jack Haig jako Roger LeClerc
• Kirsten Cooke jako Michelle
• Kenneth Connor jako Monsieur Alfonse
• John D. Collins jako Fairfax
• Nicholas Frankau jako Carstairs
• Kenneth Connor jako Monsieur Alfonse

Zarówno mieszkańcy kawiarni, jak i pułkownik von Strohm oraz kapitan Geering zamknięci są w jenieckim obozie. Zastanawiają się nad planem ucieczki. Pomóc chcą także Helga i porucznik Gruber, którzy uknuli już własny plan. Pomocną dłoń wyciągają również Crabtree, Monsieur Alfonse i Madame Fanny. Wszystkie próby wydostania się z obozu kończą się jednak zupełnym niepowodzeniem. Herr Flick i von Smallhausen drążą podkop, którego koniec okazuje się w obozie.

René i spółce udaje się wreszcie wydostać na wolność. Pomaga im w tym porucznik Gruber, który przyjeżdża po nich śmieciarką. Do Michelle dociera informacje, że wojska niemieckie mają w planach zaatakowanie Anglii. Próba skontaktowania się z Londynem nie powodzi się, ponieważ Herr Flick podający się za Anglika zagłusza przekaz. Będący w panice René wyrzuca radio przez okno.

Maria przez przypadek została wysłana w paczce czerwonego krzyża do Szwajcarii. Z tego też powodu Edith urządza w Cafe René casting na nową kelnerkę. Właściciel kawiarni jest z tego powodu bardzo zadowolony, jednak gdy dowiaduje się, kto ostatecznie został następczynią Marii uśmiech znika z jego twarzy. U pułkownika w biurze także pojawia się nowa postać – włoski kapitan Alberto Bertorelli.

Michelle zastanawia się nad tym, w jaki sposób skontaktować się z Londynem. Madame Edith ma nowego adoratora, a jest nim kapitan Bertorelli. Herr Flick uważa, że pułkownik von Strohm i generał von Klinkerhoffen są zamieszani w spisek przeciwko Hitlerowi. Żeby upewnić się, czy to prawda, instaluje podsłuch w żonkilu znajdującym się w biurze pułkownika.

Do kawiarni zostaje dostarczone nowe radio, jednak jak się okazuje, nie ma do niego baterii. Ma je dostarczyć jeden z agentów Michelle. Helga powiadamia wszystkich o podstępie, jaki knuje Herr Flick. Malowanie kopii obrazów przez porucznika zostaje ukończone. Gruber ukrywa je w kiełbasach i przychodzi do Cafe René. Tam niespodziewanie zjawia się generał von Klinkerhoffen.

Pułkownik von Strohm wzywa do swojego biura René, żeby ostatecznie wyjaśnić sprawę kiełbas, w których ukryte są obrazy. Wszystkie osoby znajdujące się w kawiarni zostają przymusowo skazane na pracę w winnicy przez generała. Von Klinkerhoffen chce spróbować wszystkich rodzajów win. Michelle wpada na pomysł otrucia go.