PROFILPELAJAR.COM

	Wartość odżywcza
	(100 g)
	Dane liczbowe na podstawie: https://strona.zywiec.com.pl/produkty/zywiec-jasne-pelne/

Żywiec
	piwo
Rodzaj	premium lager (Jasne Pełne) koźlak (Bock); porter (Porter);
Data i miejsce wprowadzenia	1856 ; Żywiec, Polska
Producent	Browar w Żywcu
Dystrybutor	Grupa Żywiec
	Odmiany
	Bock, Jasne Pełne, Niskoalkoholowe, Porter
	Multimedia w Wikimedia Commons
	Strona internetowa

Żywiec – marka polskiego piwa typu lager. Jest ono produkowane wyłącznie przez Browar w Żywcu, należący do Grupy Heineken. Dostępne jest w butelkach 0,33 l, 0,5 l oraz w puszkach 0,5 i 0,55 l. Piwo Żywiec jest również rozlewane do beczek typu keg.

Historia

Browar Arcyksiążęcy, w którym warzony jest Żywiec, powstał w 1856 roku z inicjatywy księcia Albrechta Fryderyka Habsburga. Decyzja o jego lokalizacji podyktowana była bezpośrednim dostępem do krystalicznej górskiej wody wypływającej spod masywu Skrzycznego^[1]. Od samego początku w żywieckim browarze piwo jasne warzono wedle innowacyjnej jak na owe czasy metody fermentacji dolnej^[2], w przeciwieństwie do istniejących wcześniej browarów folwarcznych, w których stosowano proces fermentacji górnej^[3]. W 1881 roku zaczęto produkować piwo ciemne gatunkowe Porter, a dziesięć lat później jasne mocne Ale^[4]. Największą popularnością zawsze jednak cieszyło się piwo jasne. Początkowo obowiązywało nazewnictwo niemieckie, w latach 90. XIX wieku pojawiły się takie marki jak: Cesarskie, Eksportowe i Lagrowe. Dzisiejszy Żywiec wywodzi się od piwa Zdrój Żywiecki, wprowadzonego na rynek w 1918 roku. Istniało ono do lat 50. XX wieku. W 1955 roku browar zaczął produkować znane do dziś piwo Żywiec (Jasne Pełne) z tzw. tańczącą parą na etykiecie^[5]. W maju 2011 roku Grupa Żywiec wprowadziła nowe opakowanie dla Żywca – z grawerowanymi w szkle motywami, które nawiązują do genezy i arcyksiążęcego dziedzictwa tego piwa^[6].

Charakterystyka

Żywiec to klasyczny lager o delikatnym, roślinnym aromacie; wytrawny i chmielowy^[7]. Jest najważniejszą marką piwa w Grupie Żywiec oraz największą polską marką piwa w segmencie premium^[8]. Jego logotyp – tzw. tańcząca para – to jeden z najbardziej wartościowych znaków firmowych na krajowym rynku piwa. Żywiec eksportowany jest do ponad 40 krajów^[9], głównie do Stanów Zjednoczonych, Niemiec, Wielkiej Brytanii, Francji i Kanady^[10]. Piwo z Żywca ma długą historię reklamową. Do dziś zachowały się przedwojenne plakaty i ulotki, a dużą popularnością cieszył się cykl reklam pod hasłem „Prawie robi wielką różnicę”^[11]. W 2010 roku w kampanii reklamowej żywieckiego piwa pojawili się m.in. Wojciech Waglewski, Henryk Sawka, Krzysztof Majchrzak, Bogdan Wenta i Tomasz Adamek.

Nagrody i wyróżnienia

1963 – Srebrny Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Kolonii
1964 – Brązowy Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Paryżu
1967 – Złoty Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Brukseli
1968 – Złoty Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Norymberdze
1973 – Brązowy Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Paryżu
1977 – Złoty Herkules w Rzymie
1977 – puchar za najlepsze piwo na V Festiwalu Piw Polskich w Łodzi
1977 – Srebrny Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Luksemburgu
1978 – Złoty Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Genewie
1985 – Srebrny Medal na międzynarodowej wystawie piwa w Lizbonie
1996 – Złoty Medal przyznany przez The Beverage Testing Institute Chicago
1997 – Złoty Medal przyznany przez The Beverage Testing Institute Chicago
2000 – wyróżnienie w konkursie Chmielaki Krasnostawskie
2006 – wyróżnienie w brytyjskiej edycji Superbrands w kategorii „brands to watch”, czyli marki godne uwagi
2007 – Złoty Medal podczas World Beer Championships w Chicago
2008 – tytuł najlepszego piwa typu lager o zawartości alkoholu pomiędzy 5,6% a 6,9% w konkursie International Beer Challenge w Londynie
2009 – pierwsze miejsce w kategorii „Piwo jasne pełne o zawartości ekstraktu w brzeczce 12,1 – 13,0 ºBlg” w konkursie Chmielaki Krasnostawskie

Sponsoring

Pod patronatem i przy finansowym wsparciu marki Żywiec odbywały się dotąd m.in.:

trasa koncertowa Męskie Granie
Festiwal Birofilia
Malta Festival Poznań
cykl zawodów i pokazów narciarskich Action Cup
cykl zimowych imprez Na Śniegu
cykl letnich imprez Summer Club

Zobacz też

Przypisy

↑ Browar w Żywcu. Grupa Żywiec. [dostęp 2011-11-23]. [zarchiwizowane z tego adresu (2011-11-14)].
↑ Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec - gdzie się piwo warzy, tam się dobrze darzy. Żywiec: 2004, s. 4. ISBN 83-907757-2-7.
↑ Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec 1856-2001. Żywiec: 2001, s. 11. ISBN 83-907757-1-9.
↑ Trochę historii… [online], Piwiarnia Żywiecka, luty 2017 [zarchiwizowane z adresu 2017-04-26] .
↑ Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec 1856-2001. Żywiec: 2001, s. 105-106. ISBN 83-907757-1-9.
↑ Grupa Żywiec wprowadziła nową butelkę [online], portalspożywczy.pl, 16 maja 2011 [dostęp 2024-03-09] (pol.).
↑ Michael Jackson (red): Piwo. Hachette Polska, 2009, s. 185. ISBN 978-83-7575-626-5.
↑ Nasze marki. Grupa Żywiec. [dostęp 2015-01-31]. [zarchiwizowane z tego adresu (2015-01-31)].
↑ MichałM. Fura MichałM., Żywiec odleci z LOT-em [online], Dziennik Gazeta Prawna, 23 marca 2011 [dostęp 2024-03-09] (pol.).
↑ Grupa Żywiec: Eksport wzrósł o 20 proc. [online], portalspożywczy.pl, 16 lutego 2011 [dostęp 2024-03-09] (pol.).
↑ BeataB. Drewnowska BeataB., Tradycja zamknięta w butelce [online], Rzeczpospolita, 9 grudnia 2008 [dostęp 2024-03-09] [zarchiwizowane z adresu 2015-01-31] .