PROFILPELAJAR.COM

Stary wzór butelki Żołądkowej Gorzkiej (500 ml)

Zmrożona butelka Wódki Żołądkowej Gorzkiej z Miętą (500 ml)

Ten artykuł od 2009-04 zawiera treści, przy których brakuje odnośników do źródeł.

Należy dodać przypisy do treści niemających odnośników do źródeł. Dodanie listy źródeł bibliograficznych jest problematyczne, ponieważ nie wiadomo, które treści one uźródławiają.
Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary)
Dokładniejsze informacje o tym, co należy poprawić, być może znajdują się w dyskusji tego artykułu.
Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu.

Żołądkowa Gorzka – marka handlowa polskiego, wysokoprocentowego napoju alkoholowego produkowanego przez Polmos Lublin S.A. Po obniżeniu zawartości alkoholu do 36% Żołądkowa Gorzka nie może już być nazywana wódką^[1].

Ma słodko-gorzki smak i charakterystyczny aromat. Stworzona jest z nalewu na suszonych owocach oraz kompozycji ziół i korzeni. Jest napojem alkoholowym, który leżakuje przed rozlaniem.

Wódka żołądkowa gorzka otrzymała nagrodę Oskar FMCG 2006 w kategorii wódek gatunkowych, a także nagrodę CoolBrands oraz Złoty Medal Międzynarodowych Targów Poznańskich POLAGRA 2000. Jej odmiana jęczmienna zdobyła prestiżową nagrodę Monde Selection.

W Rankingu Najcenniejszych Polskich Marek przygotowanym przez redakcję „Rzeczpospolitej” wartość marki „Żołądkowa Gorzka” oszacowana została w 2021 r. na 169,7 mln zł^[2].

Opis

Produkowana pod obecną nazwą od 1950 r., w okresie międzywojennym znana jako „Nalewka Kardynalska”. Rozlewana w charakterystyczne, proste butelki, stanowi odrębny segment alkoholowy. Żołądkowa Gorzka dostępna jest (z wyjątkiem Special Edition, rozlewanej wyłącznie w butelkach 700 ml) w butelkach szklanych o pojemności 50, 90, 200, 500, 700, 1000 ml i w opakowaniu nietłukącym się (plastikowym) o pojemności 350 i 500 ml.

Receptura

Charakterystyczny smak Żołądkowej Gorzkiej jest wynikiem połączenia oraz przygotowania odpowiednich ziół i suszonych owoców (maceracja ziół i leżakowanie). W skład receptury wchodzą między innymi: bylica piołun, tysiącznik, korzeń goryczki, kora chinowca, pieprz, kubeba i kłącze galangi. Aromatu dodają goździki, cynamon i gałka muszkatołowa. Charakterystyczną barwę zapewnia dodatek karmelu. Zawartość alkoholu w Wódce Żołądkowej Gorzkiej wynosiła 40%. Od 2011 roku zawartość alkoholu wynosiła 38%, od 2013 r. 36%, a od 2017 r. 34%. W 2022 roku zawartość alkoholu wynosiła już tylko 30%^[3].

Smaki

Wbrew nazwie, jest to napój alkoholowy półsłodki, o klarownej, słomkowej barwie, lekko korzennym zapachu i łagodnym, gorzkawo-słodkim smaku.
Wódka Żołądkowa Gorzka, oprócz tradycyjnego smaku, posiada także warianty:

Żołądkowa Gorzka z miętą
Żołądkowa Gorzka De Luxe (czysta) – o zawartości alkoholu wynoszącej 40%.
Żołądkowa Gorzka z Czarną Wiśnią (dostępna od lutego 2014 r.)
Jęczmienna Żołądkowa Gorzka
Żołądkowa Gorzka z figą
Żołądkowa Gorzka Orientalna – malina, cynamon i goździki
Żołądkowa Gorzka Delicja – wiśnia z gorzką czekoladą
Żołądkowa Gorzka Rześka – limonka z miętą
Żołądkowa Gorzka Rześka – pigwa z miętą
Żołądkowa Kolonialna Cayemites Bay – wódka 38% o smaku gorzkich pomarańczy z brandy
Żołądkowa Kolonialna Port-Au-Prince – wódka 38% o smaku gorzkich pomarańczy z whiskey

Od 1 sierpnia 2007 roku dostępna była Wódka Żołądkowa Gorzka Special Edition, w unikalnej butelce o pojemności 0,7 l.

Zobacz też

Trejos Devynerios – litewska wódka ziołowa

Przypisy

↑ Wojewódzki Inspektorat Inspekcji Handlowej w Poznaniu: Informacja – wódka żołądkowa gorzka. poznan.wiih.gov.pl. [dostęp 2014-11-15]. (pol.).
↑ Ranking Najcenniejszych Polskich Marek – wydanie 2021 – XV Edycja [online], rankingi.rp.pl [dostęp 2023-12-11] .
↑ Createsoft, Żołądkowa Gorzka z Miętą 0,5 l [online], www.spizarniapodlysagora.pl [dostęp 2022-06-28] (pol.).