Kanstad Johnsen debuterte som barnebokforfatter med billedboka Kubbe lager museum i 2010. Boka vant sølv i klassen «Billedbok» i Årets vakreste bøker 2011. Tittelfiguren Kubbe har siden blitt hovedperson i flere bøker og i japanske tegnefilmer.[3][4][5] I Japan har det også kommet spinoff-produkter knyttet til filmene.
Åshild K. Johnsen bor og arbeider i Bergen. Hun er datter til designeren og grafikeren Augon Johnsen (født 1953) og storesøsteren til billedkunstneren Mari Kanstad Johnsen (født 1981).
Utgivelser
Lista viser bok- og app-utgivelser med tekst og illustrasjoner av Åshild Kanstad Johnsen. Flere av titlene er oversatt til en rekke språk.[6]