Nye Voss videregående skole åpnet i nybygg på Skulestadmoen høsten 2016. Skolen var en samlokalisering av tidligere Voss jordbruksskole, og deler av virksomhetene ved tidligere Rogne videregående skole, Hjeltnes videregående skole og gamle Voss videregående skole som hadde avdelinger på Bryn, Vatle og i Granvin. Øvrige deler av virksomheten ved disse skolene ble lagt til Voss gymnas.
Gamle Voss videregående skole omfattet tre tidligere skoler: Norsk kunsthåndverksskole, som ble grunnlagt av treskjæreren Magnus Dagestad i 1920, Voss yrkesskole som ble etablert i 1950 og som tok over Norsk kunsthåndverksskole i 1970.
Hordaland fylkeskommune tok over drifta av Vatles handelsskole i 1975, som da hadde vært en privat skole siden 1945. I 1975 ble denne skolen slått sammen med Voss yrkesskole. I 1979 ble elektrofag ved filial Granvin opprettet, og i 1990 teknisk fagskole. I tillegg har skolen undervisning ved Styve Gard på Evanger. Skolen skiftet navn i 1993 til Voss videregående skole.
Skolen hadde til 2016 tre avdelinger; elektrolinja i Granvin, mekaniske fag, byggfag m.m på Bryn og allmennfag, kunst og frisørlinje i hovedbygget i Voss sentrum (Bygget bak Amfisenteret).
Siste russekullet med økonomiske og administrative fag gikk ut våren 2008. De som ønsker økonomiske fag på Voss må i dag gå på Voss gymnas.
