Vitenskapsåret 1519 er en oversikt over hendelser, fødte og avdøde personer med tilknytning til vitenskap i 1519.

• Hernán Cortés' ekspedisjon i Mexico:
  • 22. april − Ekspedisjonen gikk i land i nærheten av det nåværende Veracruz.
  • 16. august − Ekspedisjonen begynte reisen mot det indre av landet.
  • 8. november − De ankom Tenochtitlan, aztekernes største by.
• Ferdinand Magellans jordomseiling:
  • 20. september – flåten forlot Sanlúcar de Barrameda for å finne den vestlige sjøruten til Asia.
  • 13. desember − Ekspedisjonen ankret i Guanabarabukten ved det nåværende Rio de Janeiro.

• «Miller-atlaset» ble laget i Portugal^[1].
• Martín Fernández de Enciso fikk publisert verket «Suma de Geografía», en kartografisk beskrivelse av hele verden og en avhandling om navigasjon. Verket inneholder den første europeiske omtalen av Kilimanjaro. Sevilla.

• Thomas Linacre fikk publisert en oversettelse til latin av Galens «Methodus medendi». Paris.

• 6. juni – Andrea Cesalpino (død 1603), italiensk filosof, lege og botaniker.

• 2. mai – Leonardo da Vinci (født 1452), italiensk universalgeni.
• Ukjent dato − Vasco Núñez de Balboa (født 1475), spansk conquistador.