Han var i syv år i spansk krigstjeneste og «gjorde seg kjent som en dyktig hærfører», før han «ble hjemkalt og utnevnt til generalmajor i 1654».[4] Som general hadde Ulrik Christian Gyldenløve delvis kommando over Danmarks hær under Karl Gustav-krigene, sammen med blant andre riksmarskalkAnders Bille. Da svenskene stormet Kallebodstrand i København lå han til sengs, hvor han døde av malaria. Han ble begravet i Vor Frue Kirke i København.
^Magnus A. Mardal. «Ulrik Christian Gyldenløve». Store norske leksikon. Besøkt 4. oktober 2023. «Han gikk sju år i spansk krigstjeneste og gjorde seg kjent som en dyktig hærfører. Han ble hjemkalt og utnevnt til generalmajor i 1654.»
