Skaar kvalifiserte seg til sommer-OL 2016 i Rio de Janeiro, som eneste norske utøver, etter å ha vunnet europakvalifiseringen i Istanbul i januar 2016.
I OL i Rio 2016, gikk hun på et 2-8 tap mot serbiske Milica Mandic, som tok OL-gull i London 2012.
Skaar vant EM-bronse i olympiske vektklasser i 2015.