Byen ble for alvor berømt i 1956 da filmen Et Dieu Créa la Femme, på norsk:"…og Gud skapte kvinnen" ble spilt inn her med bl.a. Brigitte Bardot. Filmen, Bardot og byen opplevde umiddelbar suksess. Den søvninge lille fiskerlandsbyen ble over natten invadert av "jet sets" som fremdels kommer tilbake sommer etter sommer. Forsøkene på å holde St.-Tropez lite og eksklusivt ved å spille på sitt sexy image har så langt lyktes.
Innspillingen i 1956 ble en stor suksess for Bardot, eller "BB" som hun er kjent som i Frankrike. Det var det store gjennombruddet og hun ble en stor stjerne over natten. "BB" eier den dag i dag to villaer i byen.
Historikk før 1956
Havnen i St-Tropez var faktisk nasjonal hovedhavn inntil 1914 og holdt seg forholdsvis stor gjennom betydelig deler av 1700- og 1800-tallet. I 1789 ble havnen f.eks. besøkt av 80 skip for lossing og lasting. Det fantes også et skipsverft her som kunne reparere havseilere med opptil tre master, dvs. skip med last på opptil 12 200 tønner. Byen var også i et par hundre år sentrum for handel av vin, kork, fisk og trevirke. Byen hadde også en skole for hypografi.
Musée Naval Dokumenterer byens maritime historie og ligger i Sitadellets kjeller. Landgangen i St-Tropez av de allierte styrkene i august 1944 er behørig dokumentert.
Marked arrangeres hver tirsdag og lørdag morgen på Place aux Herbes.
Regattaen arrangeres hvert år i oktober. Det deltar mange havseilere og noen av dem er opptil 50 meter lange.
Havnen
Festningen (La Citadel) En festning fra begynnelsen av 1600-tallet som ligger på høyde over byen.
Strender
4 km. sydøst for byen ligger strendene "Plage de Tahiti" og "Plage de Pampelonne" tilsammen nesten én mil lang.
Det eksisterer også flere nudiststrender.
Økonomi
Hovednæringen i byen er turisme og turismebasert, dvs. hoteller, restauranter, guiding mm.