Per begynte sin vektløfterkarriere som aktiv vektløfter. Deretter gikk han inn som tillitsvalgt, og han har hatt verv på alle nivåer i norsk og internasjonal vektløfting. Han var varamedlem og styremedlem i Norges Vektløfterforbund fra 1985-1989. Deretter var han visepresident i vektløfterforbundet fra 1989-1993, og han har vært president i Norges Vektløfterforbund fra 2005 og fram til 2016.
I 1995 ble han valgt inn som styremedlem i EWF, og han beholdt dette vervet fram til 2008. Da ble han valgt til visepresident i EWF for perioden 2008-2012. For samme periode ble han også valgt inn som styremedlem i IWF. Da han ga seg som styremedlem internasjonalt i 2012, gikk han inn i EWFs «Technical commitee» fram til 2016. Men Per ga seg ikke med dette, samme høst ble han enstemmig valgt som generalsekretær i Nordiska Tyngdlyftningsförbundet.
En stor del av Per Mattingsdals vektløfterkarriere har dreid seg om dommergjerningen. Han hadde internasjonalt dommerkort kategori I, og han har dømt flere OL, sittet i juryen både ved EM og VM, og han har dømt et utall nasjonale og internasjonale mesterskap. [2]
