Pasta bolognese

Pasta bolognese er en matrett fra USA, feilaktig antatt å ha sin opprinnelse i Bologna i Italia.[1][2] Retten består av pasta og bolognesesaus. Bolognesesausen består tradisjonelt av kjøtt, pancetta, gulrot, løk, selleri, tomat, hvitvin, melk, salt og pepper.[3]

Referanser

  1. ^ Cesari, Luca (27. april 2020). «La vera storia degli spaghetti alla bolognese». Gambero Rosso (på italiensk). Besøkt 10. mai 2024. 
  2. ^ Nast, Condé (4. november 2015). «Spaghetti bolognese a chi?». La Cucina Italiana (på italiensk). Besøkt 10. mai 2024. 
  3. ^ Trine (6. april 2011). «Spaghetti Bolognese». Trines Matblogg. Besøkt 25. oktober 2016.