Moustérienkulturen er et arkeologisk navn på en stil av hovedsakelig flintredskaper som primært forbindes med Homo neanderthalensis og dateres til den midterste delen av paleolitikum i steinalderen.

Den er oppkalt etter hulen Le Moustier i regionen Dordogne i Frankrike. Lignende flintredskaper fra tiden etter istiden er blitt funnet over hele Europa, og også i Lilleasia og Nord-Afrika.

Moustérien-redskap som er funnet i Europa er laget av neandertalere for mellom 300 000 og 30 000 år siden. I Nord-Afrika og Lilleasia ble de også laget av arkaisk homo sapiens. I Levanten er det for eksempel ikke mulig å skille mellom slike redskaper som er laget av henholdsvis moderne mennesker og neandertalere.^[1]