Quinn skrev under for Portsmouth i mars 1986, og endte sesongen som Pompeys toppscorer, til tross for at han satt to uker i fengsel for ulovlig kjøring med bil. Han hadde blitt tatt to ganger, etter å ha mistet førerkortet på grunn av fyllekjøring.
I juli 1989 ble Quinn solgt til Newcastle United for £650 000. Han scoret fire mål i debutkampen mot Leeds United, og avsluttet sesongen som toppscorer i andredivisjonen (nåværende Championship) med 34 ligamål.
Mick Quinn ble senere en stor suksess på Highfield Road for Coventry City, der han scoret 17 mål i sin første sesong. Han fortsatte å score jevnt og trutt neste sesong, men mistet plassen i laget da Coventry City kjøpte Dion Dublin. Quinn ble utlånt til Plymouth Argyle og Watford, uten nevneverdig suksess, og ble sluppet på free transfer etter 94-95-sesongen.
Etter at han forlot Coventry City, spilte Quinn en kort periode for den greske klubben PAOK Salonika. I 1996 søkte han på jobben som manager for Burnley, men da den gikk til Adrian Heath bestemte han seg for å gi seg med fotball, og konsentrere seg om løpshester i stedet. I 2001 ble han utestengt fra hestesport i 30 måneder, etter at RSPCA konkluderte med at tre hester han hadde ansvar for var utsatt for vanskjøtsel. Utestengelsen ble senere redusert til ett år.
