Liv Holtskog (født 4. august1934[3], død 21. juli2014) var en norsk dikter.
Hun debuterte i 1966 med diktsamlingen Kanskje ein –, og har siden skrevet 16 diktsamlinger til.
Holtskog var fra Gvarv og drev slektgården der sammen med mannen sin. Hun hadde ikke høyere utdannelse, men tok ulike kurs, gjennomførte studiereiser og drev selvstudium i litteratur. Hennes poesi har motiver fra Telemarks natur, Bibelen og allusjoner til eventyr. Mange av hennes dikt er brukt som sanger og noen har blitt framført av kor. Blant komponister som har laget melodier til hennes tekster er Gisle Kverndokk og Sigmund Groven.[4][5]
Liv Holtskog ble gravlagt på Nes kirkegård på det som ville ha vært hennes 80-årsdag, 4. august 2014.