Gavankar har utdannelse som klassisk pianist, sanger og slagverk for orkester. Hun tok hovedfag i teater i Chicago i løpet av sine høyskoleår.
På et tidspunkt var Gavankar medlem av en sanggruppe, Endera. De signerte for et underselskap av plateselskapet Universal og utga et album, og gjennomførte en kortvaring konsertturne før gruppa ble oppløst. Gavankar har deltatt i teaterforestillinger, reklamefilmer, kortfilmer, uavhengige filmer foruten filmene Barbershop og oppfølgeren Barbershop 2: Back in Business.
I 2004 flyttet Gavankar til Los Angeles. Hun spilte i filmen Bull Run. Hun spiller også rollen som Papi i TV-serien The L Word, fjerde sesong (2007).
Internasjonalt er hun mest kjent for å være vert i den interaktive søkemotoren MsDewey.com.
Triviell informasjon
Gavankars far er Pete Gavankar, produsent av RD Burmans eneste amerikanske album «Pantera».
Hun samarbeidet på et musikalsk prosjekt i India sammen med Pratichee fra gruppa Viva, og Navraaz.
Hun deltok i musikkvideoen til San Francisco-gruppa Recliner for deres singel «Float Away».