Bandet startet som en trio i 1999 med Lars Håvard Haugen (fra Hellbillies) som det tredje medlemmet og med HGH som forkortelsen for det opprinnelige navnet Hagfors-Gebhardt-Haugen. Haugen forsvant fra bandet etter det første albumet, men deltok senere på enkelte konserter og plateinnspillinger.
Bandet spilte musikk innen alternativ country / americana / bluegrass og kalte selv musikkstilen for «trashgrass». Normalt var Hagfors vokalist og gitarist mens Gebhardt spilte banjo, men begge to spilte i tillegg en rekke mer eller mindre tradisjonelle country-instrumenter. Musikken og konsertene var dessuten preget av humor og sære fortellinger, og var ofte bygget opp rundt bandets (fiktive) åndelige leder, den myteomspunnede skikkelsen «Father Seb».
