Prokop var med på å grunnlegge Hypo Niederösterreich på 1970-tallet. Siden 1977 har Hypo vunnet alle østerrikske seriemesterskap. Gjennom 1980-tallet bygde Prokop laget opp til et av Europas beste, og Hypo har pr. 2009 åtte seire i EHF Champions League.
Prokop var gift med Liese Prokop fra 1965 frem til hennes død i 2006.
Utestengelse
Prokop har vært kjent som en kontroversiell og temperamentsfull trener.[1] 29. oktober 2009 overtrådte han alle fair play-regler i sportens verden, da han i en EHF Champions League kamp mot Metz Handball sju sekunder før slutt på stillingen 27-27 gikk inn på banen og stoppet en fransk spiller på vei mot mål. Deretter forlot han smilende banen igjen; i etterfølgende intervjuer unnskyldte han ikke overfallet, men kalte det «taktisk smart».[2] 3. november var han kommet på andre tanker og meddelte at han trådte tilbake som trener og ville oppsøke psykolog.[3] Den 4. november 2009 idømte det europeiske håndballforbundet Prokop tre års karantene fra all håndball, og han ble utestengt på livstid fra alt politisk og organisatorisk arbeid med håndball internasjonalt. Han fikk en personlig bot på 45 000 euro, Hypo Niederösterreich ble fratatt det ene poenget og ble ilagt en bot på 30 000 euro.[4] Både Prokop og Hypo Niederösterreich anket dommen inn for EHFs appelldomstol som lempet betydelig på straffen: Utestengelsen fra alle håndballaktiviteter er redusert til ett år regnet fra 4. november 2009; den personlige boten er redusert til 10 000 euro og boten til Hypo Niederösterreich frafalles.[5]