Hun debuterte som barnebokforfatter i 2016 med boken Anton og andre uhell. For denne fikk hun Kulturdepartementets debutantpris[3] og Norske Barne- og Ungdomsbokforfatteres (NBU) debutantpris Trollkrittet. NBUs jury begrunnet tildelingen blant annet slik:
«Dette er i tillegg herleg godt skrive av debutant Gudrun Skretting. Ho blandar pinlighetane med små kvardagsfilosofiske stikk, utan å moralisere og undervise. Det er berre feel-good heile vegen. Du blir varm og god inni deg når du les, og du ler høgt fleire gonger. Gapskrattar til og med».[4]
Oppfølgeren Anton og andre flokkdyr kom i 2017, og denne vant ARKs barnebokpris.[5] Tredje bok i serien, Anton den store, kom i 2018.
Skretting ga i 2020 ut sin første roman for voksne; Tre menn til Vilma. Andre bok om Vilma Veierød, Din Vilma, kom i 2022. Den tredje boken i serien ble utgitt i 2024.[6] I desember 2024 hadde også filmatiseringen av Tre menn til Vilma premiere på norske kinoer.[7][8]
^abHoem, Knut (10. desember 2024). «Bah, humbug!». NRK. Besøkt 10. desember 2024. ««Vilma for alltid» pludrer motstandsløst av sted, og serverer poengene med teskje.»
^Åbergsjord, Ingrid (7. november 2024). ««Tre menn til Vilma» er like langtekkelig som en nordnorsk vinter». Vink fra Aftenposten (på norsk). Besøkt 10. desember 2024. «I 2024 ville det vært vanskelig å lage en kinofilm med tittelen «Tre kvinner til Willy». At en kvinne tilsynelatende fråtser i menn, er liksom mer uskyldig. Nå kommer filmen med den pikante, men villedende tittelen «Tre menn til Vilma». Her kommer nemlig en spoiler: Det er kun to beilere.»
^>anders KnudsenErle Moestue Bugge<br. «Harding med latvisk vri». Aftenposten. Besøkt 11. november 2019.