Sett med 6 fonduegafler i stål med skaft av tre og lengde 25 cm. Foto: Anne-Lise Reinsfelt / Norsk Folkemuseum, NF.2005-1726.
Fonduegaffel er en gaffel til tilbereding av fondue.
Fonduegafler er lange og smale med to korte tinder. Tindene har mothaker for at bitene skal sitte godt fast når de dyppes i kjelen. Fonduegafler er laget i metall, men har som regel et skaft i tre eller annet varmeisolerende materiale. Hver gaffel i et fonduesett har gjerne en egen fargeflekk på enden slik at gjestene skal kunne kjenne sin egen gaffel i kjelen.
Litteratur
Østby, Jon Birger (1983): Nomenklatur for spise- og serveringsbestikk, med tegninger av Torill Sand. Oslo.
