Aas ble uteksaminert fra Norges handelshøyskole i 1994.[1] Han arbeidet deretter som risiko-manager i Interkraft og Agder Energi.[2] Da denne la ned kraft-tradingen i Arendal etablerte han i 2001 sammen med familien krafthandel i et eget selskap med navnet Kraftinvest.[2] I de etterfølgende årene tjente Aas mange hundre millioner på handel med kraftderivater. I 2005 oppløste han også selskapet Kraftinvest og fortsatte krafthandel for egen konto.[3]
Einar Aas har også investert i prosjekter utenfor kraftmarkedet; 115 millioner kroner i Viking Heat Engines, 75 millioner kroner i oljeselskapet Skagen44 og 200 millioner i KLP Fondsforvaltning. Aas har også investert rundt 100 millioner kroner i et boligprosjekt i Marbella i Spania. Siden 2004 har Aas kjøpt eiendom for 140 millioner kroner i Norge; to leiligheter på Tjuvholmen i Oslo for totalt 40 millioner kroner og flere eiendommer ved Grimstad.[2]
I 2009 hadde han skattbar formue på rundt 900 millioner kroner.[4] I perioden 2005-2014 har Aas hatt inntekter på rundt 2,2 milliarder kroner og betalt 710 millioner kroner i skatt, derav om lag 100 millioner kroner til Grimstad kommune.[2]
