Désiré Alfred Mérchez (født 16. august 1882 i Lille, død 8. juli 1968 i Nice) var en fransk svømmer og vannpolospiller som deltok i de olympiske leker 1900 i Paris.
Mérchez vant to olympiske bronsemedaljer under sommer-OL 1900 i Paris. Han var med på det franske Pupilles de Neptune de Lille som kom på tredjeplass i både vannpolo og svømming 200 meter lag.