Bulgarsk er et sørslavisk språk som snakkes i Bulgaria og omliggende land. Det er offisielt språk i Bulgaria. Det bulgarske språket er det tidligste skriftlig dokumenterte slaviske språk. Den historiske utviklingen av bulgarsk språk begynner da det første alfabetet skapes midt på 900-tallet. Dette er det eldste kjente slaviske alfabetet. Alfabetet ble laget på grunn av behovet for oversettelse av liturgiske bøker fra gresk til gammelbulgarsk. Mot slutten av 900-tallet var det andre bulgarske alfabetet skapt, det kyrilliske alfabetet, som man bruker i dag. På denne tiden var Bulgaria sentrum for slaviske skrifter og kultur. Gammelbulgarsk ble utgangspunktet for å skape de russiske, serbiske, slovenske, tsjekkiske og kroatiske variantene.
