Alberto Uy ble presteviet den 14. april 1993 for bispedømmet Talibon på Bohol.[1]
Biskop av Tagbilaran
Pave Frans utnevnte ham den 13. oktober 2016 til biskop av Tagbilaran.[1] Han ble bispeviet av erkebiskopen av Manila, kardinal Luis Antonio Tagle, den 5. januar året etter i Trefoldighetskatedralen i Talibon. Medkonsekrerende var erkebiskopen av Cebu, Jose Serofia Palma, og biskopen av Talibon, Daniel Patrick Parcon. Han ble innført dagen etter i Tagbilaran.