Rogn (av norrønt hrogn) er ei vanleg nemning for egg frå dyr som gyter i vatn, som fisk, skaldyr og amfibium.[1]
Utrogn er rogn som sit under yttersida av halen på krepsdyr som hummar.[2]
Biletdøme
-
Froskerogn
-
-
Rogn frå
sicklefin redhorse frå fiskslekta
Moxostoma.
-
Sjøkreps (
Nephrops norvegicus) med rogn.
Rogn som mat
Ein del rogn blir brukt som matemne. Rogn av stør og ein del andre fiskar blir kalla kaviar.[3]
Rogn frå lagasild (svensk löjrom) er ein eksklusiv matrett i Sverige, og Kalix Löjrom er ei verna matnemning i EU.[4][5]
Torskerogn blir mellom anna brukt fersk, frosen og hermetisk.[3] Rognbakels er ein norsk vaffeltype laga med torskerogn.
Galleri
Sjå òg
Kjelder