De etappekoers Parijs-Nice 2004 was de 62e editie van deze koers die werd verreden van 7 tot en met 14 maart. De etappekoers ging van start in Chaville en eindigde in Nice. Titelverdediger was de Kazach Aleksandr Vinokoerov, die ook de editie van 2002 op zijn naam had geschreven. De eindoverwinning ging ditmaal naar de Duitser Jörg Jaksche, die in het eindklassement vijftien seconden voorsprong had op Davide Rebellin. De wedstrijdleiding besloot de derde etappe, een rit over 179 kilometer van Roanne naar Le Puy-en-Velay, af te gelasten vanwege de slechte weersomstandigheden. Op de la Croix de l'Homme Mort was het –4 graden Celsius en sneeuwde het.
Etappe-overzicht
Klassementenverloop
Eindklassementen
Bronnen, noten en/of referenties