Oost-Souburg (Zeeuws: Oôst-Soeburg) is een dorp in de gemeente Vlissingen, in de NederlandseprovincieZeeland. Het dorp wordt van West-Souburg gescheiden door het Kanaal door Walcheren. De oorspronkelijk West-Souburgse molenDe Pere (uit 1725) kwam door het graven van dit kanaal op Oost-Souburgs grondgebied te liggen. Het dorpse karakter van Oost-Souburg is bewaard gebleven, al is de plaats met 10.160 inwoners (2023) in grootte de zevende van Zeeland. In Oost-Souburg is de regionale televisie- en radiozender Omroep Zeeland gevestigd. In de nabijheid van Oost-Souburg ligt het gehucht Groot-Abeele.
Souburg is ontstaan rond de "Karolingenburcht", de Sudburgh of 'Zuidburg'. Deze ringwalburg is in de late negende eeuw opgericht als vluchtplaats voor bewoners uit de omgeving tegen invallen van de Vikingen. Een burg is een omwald terrein en dus iets anders dan een burcht of kasteel. Later, in de tiende eeuw, raakte de burg in onbruik en verliet men de nederzetting. In de twintigste eeuw is de burg bij opgravingen in kaart gebracht en onderzocht. De burg is deels gereconstrueerd[2] en is als rijksmonument geklassificeerd.
In de vroege elfde eeuw wordt in het latere West-Souburg een parochiekerk opgericht. Eerst in de dertiende eeuw wordt Oost-Souburg opnieuw bebouwd, om in 1250 een eigen parochiekerk te krijgen. Van 1814 tot 1835 was het een onafhankelijke gemeente; in 1835 zou Oost-Souburg met West-Souburg worden samengevoegd tot de gemeente Oost- en West-Souburg. In 1966 werd het grootste deel van de gemeente bij Vlissingen ingelijfd. Noordelijke gedeelten gingen naar Middelburg en Valkenisse. In deze periode zijn er nieuwe wijken gebouwd om aan de groeiende vraag naar woningen in Vlissingen te voldoen.
Chris Spijkerboer (26 januari 1935 – Breda, 1 oktober 2011), Nederlands burgemeester
Piet de Visser (23 september 1934), voormalig profvoetballer, trainer en tegenwoordig scout van Chelsea
Boeken
Jan Louws, Souburg in vroeger tijden 1925-1965, deel 2, Uitgeverij Deboekant, Oostvoorne. ISBN 90-5534-077-4
De Veldnamen van Arnemuiden/Kleverskerke, Grijpskerke, Middelburg, Oost- en West-Souburg, Sint Laurens, Heemkundige Kring Walcheren, 1997. ISBN 90-803509-2-3, 978-90-803509-2-2
Kadastrale Atlas van Zeeland 1832, deel 2, Vlissingen/West-Souburg/Oost-Souburg/Ritthem. Serie Walcheren, Stichting Kadastrale Atlas Zeeland, 1997. ISBN 90-72210-10-7
Frans Zuurveen, Een Vaste Burcht, kroniek van een kerk, Stichting Vrienden Historische Kerk Souburg, 2008. ISBN 978-90-902337-8-9
Maatschappelijk
Het dorpsplatform Oost-Souburg stelt zich tot doel de maatschappelijke, economische en fysieke ontwikkelingen in het dorp te signaleren, te bevorderen en verbeteringen daarvoor aan te dragen.