Maurice Pelgrims was onderwijzer in Bornem. In zijn vrije tijd schilderde en boetseerde hij. Hij kreeg zijn eerste solotentoonstelling in 1973 in Willebroek met beeldhouwwerken en sombere mysterieuze schilderijen.[1]
Door zijn contacten met de beeldhouwer Herman De Cuyper uit Blaasveld ging hij zich na deze tentoonstelling uitsluitend toeleggen op beeldhouwen in hout, met een voorkeur voor oude eik.[2] In 1974 werden deze beelden getoond op een solotentoonstelling in Willebroek.[1]
Typerend voor zijn werk is dat hij zich zo veel mogelijk aan de oorspronkelijke vorm en structuur van het houtblok hield en slecht wegkapte wat noodzakelijk was.[1][3] Hij maakte figuratieve beelden met abstracte inslag van personages uit zijn verbeelding. Deze beelden straalden emotie uit, soms met humoristische inslag.[1] Hij legde de nadruk op het hoofd en de handen.[1]
Hij nam deel aan talrijke individuele en groepstentoonstellingen in Vlaanderen, vooral in de regio Klein-Brabant, meestal in culturele centra en enkele galerijen en in zijn eigen atelier.[3][4][5]