Koelschip (brouwerij)

Koelschip van Brouwerij Timmermans
Koelschip bij Brouwerij Vander Ghinste

Een koelschip is een onderdeel van een brouwerij waar het hete wort wordt afgekoeld tot de temperatuur waarop de vergisting kan plaatsvinden.

Het gaat doorgaans om een rechthoekige, ondiepe open bak van grote oppervlakte, vervaardigd uit koper. Men vindt deze nog vaak terug in oudere brouwerijen die dateren van eind negentiende, begin twintigste eeuw. Het koelschip bevindt zich doorgaans op een van de hogere verdiepingen.

Door het hete wort over de oppervlakte te verspreiden, kan het brouwsel langzaam afkoelen. Daarnaast zal de trub bezinken en wordt het wort belucht. De afkoeling aan open lucht houdt echter risico's in op besmetting door ongewenste microflora. Daarom zullen in moderne brouwerijen nieuwere technieken gebruikt worden om het wort af te koelen, zoals een platenkoeler of een warmtewisselaar. In brouwerijen waar een traditionele specialiteit als lambiek wordt gemaakt, wordt aan het gebruik van het koelschip vastgehouden: het zijn immers net de microflora uit de omgevingslucht die moeten zorgen voor de spontane gisting. Om het risico op besmetting met ongewenste microflora te beperken, wordt daar enkel in de winter gebrouwen.

Bron

  • The Oxford Companion to Beer, s.v. Coolship

Zie ook

Read other articles:

Bad Bramstedt

Bad Bramstedt Roland statue in Bad Bramstedt Lambang kebesaranLetak Bad Bramstedt di Segeberg NegaraJermanNegara bagianSchleswig-HolsteinKreisSegeberg Pemerintahan • MayorHans-Jürgen Kütbach (FDP)Luas • Total24,14 km2 (932 sq mi)Ketinggian9 m (30 ft)Populasi (2013-12-31)[1] • Total13.576 • Kepadatan5,6/km2 (15/sq mi)Zona waktuWET/WMPET (UTC+1/+2)Kode pos24576Kode area telepon04192Pelat kendaraanSESitu...

 

Charity Shield FA 1988

Charity Shield FA 1988TurnamenCharity Shield FA Liverpool Wimbledon 2 1 Tanggal20 Agustus 1988StadionStadion Wembley, London← 1987 1989 → Charity Shield FA 1988 adalah pertandingan sepak bola antara Liverpool dan Wimbledon yang diselenggarakan pada 20 Agustus 1988 di Stadion Wembley, London. Pertandingan ini merupakan pertandingan ke-66 dari penyelenggaraan Charity Shield FA. Pertandingan ini dimenangkan oleh Liverpool dengan skor 2–1.[1] Pertandingan Liverpool v Wimbled...

 

Al-Walaja

Halaman ini berisi artikel tentang desa Palestina di barat daya Yerusalem. Untuk pertempuran pada invasi Persia oleh Arab, lihat Pertempuran Walaja. al-WalajaMunisipalitas jenis D (Dewan desa)Transkripsi Arab • Arabالولجة • Latinal-Walaje (resmi)al-WalajaLokasi al-Walaja di PalestinaKoordinat: 31°43′53″N 35°09′49″E / 31.73139°N 35.16361°E / 31.73139; 35.16361Koordinat: 31°43′53″N 35°09′49″E / 31.7...

مراجعي الأعراق

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (ديسمبر 2021) مراجعي الأعراقصنففنتازيا،كوميديا جنسية[1] مانغاديموغرافياشوننتاريخ الإصدار19 أغسطس 2016 – حتَّى الآنمجلدات7 أنمي تلفزيوني عرض 11 يناير 2020 – 28 مارس 2020 عدد...

 

Shannon County, Missouri

County in Missouri, United States County in MissouriShannon CountyCountyShannon County courthouse in EminenceLocation within the U.S. state of MissouriMissouri's location within the U.S.Coordinates: 37°10′N 91°24′W / 37.16°N 91.4°W / 37.16; -91.4Country United StatesState MissouriFoundedJanuary 29, 1841Named forGeorge ShannonSeatEminenceLargest cityWinonaArea • Total1,004 sq mi (2,600 km2) • Land1,004 sq...

 

جزر كوكوس

جزر كوكوس جزر كوكوسعلم جزر كوكوس    الشعار الوطني(بالملايوية: Maju Pulu Kita)‏  الأرض والسكان إحداثيات 12°07′03″S 96°53′42″E / 12.1175°S 96.895°E / -12.1175; 96.895   [1] المساحة 14 كيلومتر مربع  عاصمة ويست آيلند  اللغة الرسمية الإنجليزية  التعداد السكاني 602 (30 يونيو 202...

Pasukan Udara Angkatan Darat Kekaisaran Jepang

Pasukan Udara Angkatan Darat Kekaisaran Jepang大日本帝國陸軍飛行戰隊(Dainippon Teikoku Rikugun Hikōsentai)Bendera Matahari TerbitAktif1912–1945Negara Kekaisaran JepangAliansiKaisar JepangCabang Angkatan Darat Kekaisaran JepangTipe unitPelayanan udara angkatan daratPertempuranPerang Dunia I Perang Tiongkok-Jepang Perang Dunia IIInsigniaRoundel Pasukan Udara Angkatan Darat Kekaisaran Jepang (大日本帝國陸軍飛行戰隊code: ja is deprecated , Dainippon Teikoku Riku...

 

Révolution de Mars

Pour les articles homonymes, voir Révolution de 1848. Vous lisez un « article de qualité » labellisé en 2015. Révolutionnaires triomphant sur les barricades le 18 mars 1848 à Berlin. La révolution de Mars (Märzrevolution en allemand), également dénommée révolution allemande de 1848, est le Printemps des peuples germaniques. Il s'agit de l'ensemble des révolutions qui éclatent entre mars 1848 et la fin de l'été 1849 au sein de la Confédération germanique et dans l...

 

Lynn Margulis

Lynn MargulisMargulis pada tahun 2005LahirLynn Petra Alexander(1938-03-05)5 Maret 1938Chicago, Illinois, Amerika SerikatMeninggal22 November 2011(2011-11-22) (umur 73)Amherst, Massachusetts, Amerika SerikatKebangsaanAmerika SerikatAlmamaterUniversitas ChicagoUniversitas Wisconsin-MadisonUC BerkeleyDikenal atasSimbiogenesisHipotesis GaiaSuami/istriCarl Sagan(menikah 1957–65, cerai)Thomas Margulis(menikah 1967–80, cerai)AnakDorion Sagan (1959)Jeremy Ethan Sagan (1960)Zachary Margulis-...

Relic - L'evoluzione del terrore

Relic - L'evoluzione del terrorePenelope Ann Miller in una scena del film.Titolo originaleThe Relic Paese di produzioneStati Uniti d'America Anno1997 Durata110 min Genereorrore, fantascienza RegiaPeter Hyams SoggettoLincoln Child, Douglas Preston (romanzo) SceneggiaturaAmy Holden Jones, John Raffo, Rick Jaffa, Amanda Silver ProduttoreSam Mercer, Gale Anne Hurd Produttore esecutivoMark Gordon, Gary Levinsohn FotografiaPeter Hyams MontaggioSteven Kemper Effetti specialiStan Winston, Garry E...

 

慕尤丁·雅辛

这是马来族人名，“莫哈末·雅辛”是父名，不是姓氏，提及此人时应以其自身的名“慕尤丁”为主。 尊敬的丹斯里拿督哈芝慕尤丁·莫哈末雅辛馬來語：Muhyiddin Mohd YassinMahiaddin bin Md Yasin（注册名）国会议员PSM; SPMJ; SHMS; SPSA; SPMP; SUNS; SPDK; DP; PNBS; SMJ; BSI (I); PIS (I)2021年的慕尤丁 第8任马来西亚首相任期2020年3月1日—2021年8月20日君主國家元首蘇丹阿都拉副职依斯迈沙比里前任马...

 

Kathiri

1395–1967 sultanate in modern day Yemen Hadhrami Kathiri Dynasty in Seiyun ٱلدَّوْلَة ٱلْكَثِيْرِيَّة ٱلْحَضْرَمِيَّة فِي سَيْؤُوْنٱلْكَثِيْرِي al-KathīrīState of the Aden Protectorate and the Protectorate of South Arabia1395–1967 Flag Coat of Arms[1] Map of the Protectorate of South Arabia 1965CapitalSay'unArea • Coordinates17°10′N 50°15′E / 17.167°N 50.250°E / 17.167; 5...

2023 United States gubernatorial elections

For related races, see 2023 United States elections. 2023 United States gubernatorial elections 2023 United States gubernatorial elections ← 2022 November 7, 2023 October 14 (Louisiana) 2024 → 3 governorships   Majority party Minority party   Party Republican Democratic Seats before 26 24 Seats after 27 23 Seat change 1 1 Popular vote 1,741,855 1,389,283 Percentage 54.34% 43.34% Seats up 1 2 Races won 2 1      Republ...

 

Francesco Rizzo (footballer)

Italian footballer (1943–2022) Francesco Rizzo Rizzo with Bologna in 1970Personal informationDate of birth (1943-05-30)30 May 1943Place of birth Rovito, ItalyDate of death 17 July 2022(2022-07-17) (aged 79)Height 1.73 m (5 ft 8 in)Position(s) MidfielderYouth career1959–1960 CosenzaSenior career*Years Team Apps (Gls)1960–1961 Cosenza 1961 AC Milan 1961–1962 Alessandria 1962–1968 Cagliari 1968–1970 Fiorentina 47 (8)1970–1972 Bologna 53 (4)1972–1974 Catanzaro ...

 

سحم بامسلم (الضليعة)

' قرية سحم بامسلم  - قرية -  تقسيم إداري البلد  اليمن المحافظة محافظة حضرموت المديرية مديرية الضليعة العزلة عزلة الضليعة السكان التعداد السكاني 2004 السكان 99   • الذكور 42   • الإناث 57   • عدد الأسر 14   • عدد المساكن 17 معلومات أخرى التوقيت توقيت اليمن (+3 غر�...

President of the Chamber of Representatives of Colombia

Leader of the lower house of the Colombian congress For a list of presidents of the Chamber, see List of presidents of the Chamber of Representatives of Colombia. President of the Chamber of RepresentativesSeal of the Chamber of RepresentativesFlag of ColombiaIncumbentAndrés Callesince 20 July 2023Chamber of Representatives of ColombiaStyle Mr. President(informal) The Honorable (formal) StatusPresiding officerSeatNational Capitol, BogotaNominatorMajor parties (normally)AppointerChamber ...

 

藤島部屋

この項目では、18代藤島（元大関・武双山）を師匠とする相撲部屋について説明しています。12代藤島（元大関・貴ノ花）を師匠としていた相撲部屋については「藤島部屋 (1982-1993)」をご覧ください。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典�...

 

Frat House

1998 documentary This article is about the 1998 documentary. For the campus housing facility, see fraternity house. Frat HouseTitle cardDirected byTodd PhillipsAndrew GurlandMusic byJ.F. ColemanCountry of originUnited StatesOriginal languageEnglishProductionProducersTodd PhillipsAndrew GurlandEditorSalamo LevinRunning time60 minsOriginal releaseReleaseJanuary 21, 1998 (1998-01-21) Frat House is a 1998 documentary that explores the darker side of fraternity life and hazing. The ...

Acido succinico

Questa voce sull'argomento acidi organici è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Acido succinico formula di struttura Nome IUPACacido 1,4-butandioico Caratteristiche generaliFormula bruta o molecolareC4H6O4 Massa molecolare (u)118,09 g/mol Aspettosolido bianco Numero CAS110-15-6 Numero EINECS203-740-4 PubChem1110 e 21952380 DrugBankDBDB00139 SMILESC(CC(=O)O)C(=O)O Proprietà chimico-fisicheDensità (g/cm3, in c.s.)~ 1,55 (20 °C) Costante di ...

 

Jesse James Meets Frankenstein's Daughter

1966 film directed by William Beaudine Jesse James Meets Frankenstein's DaughterTheatrical release posterDirected byWilliam BeaudineWritten byCarl K. HittlemanProduced byCaroll CaseStarringJohn LuptonNarda OnyxEstelita RodriguezCal BolderJim DavisCinematographyLothrop B. WorthEdited byWilliam AustinMusic byRaoul KraushaarDistributed byEmbassy PicturesRelease date April 10, 1966 (1966-04-10) Running time83 minutesCountryUnited StatesLanguageEnglish Jesse James Meets Frankenstein...