Copinga werd opgeleid aan de Academie voor Kunst en Industrie (AKI) in Enschede, als leerling van Jan van Eyl en Johan Haanstra.[2] Haar beelden zijn zowel figuratief als abstract. Ze laat zich in haar werk inspireren door mens en dier, vaak vrouwenfiguren.[3] In diverse plaatsen in Nederland bevinden zich werken van Copinga in de publieke ruimte.
Werken in de openbare ruimte
1984 - Het nieuwe leven, Neede
1989 - Poaskearls, Ootmarsum
1989 - Landbouwbeeld, Hardenberg
1990 - Varkens, Ommen
1990 - Lute en Endrik, Steenwijk
1995 - Priesteres, Utrecht
1998 - Otto III, Ommen
1995 - Diana, godin van de jacht, Tollebeek (gestolen in 2013)
