Kanton Saint-Maur-des-Fossés-Centre is een voormalig kanton van het Franse departement Val-de-Marne. Kanton Saint-Maur-des-Fossés-Centre maakte deel uit van het arrondissement Créteil en telde 29.686 inwoners (1999).
Het werd opgeheven bij decreet van 17 februari 2014 met uitwerking in maart 2015.
Gemeenten
Het kanton Saint-Maur-des-Fossés-Centre omvatte enkel een deel van de gemeente Saint-Maur-des-Fossés.
