Als componist schreef hij een behoorlijk aantal werken (walsen, quadrilles etc.) , maar die behoren in de 21e eeuw allemaal tot het vergeten repertoire. Uitzondering daarop zijn de operette/opéra comique Charles V et Duguesclin uit 1827 (samen gecomponeerd met Alphonse Gilbert en Jean-Baptiste Guiraud) en het ballet Vert-Vert uit 1851 (samen met Edme-Marie-Ernest Deldevez).
Bronnen, noten en/of referenties
Henri Viotta, Lexicon der Toonkunst, deel III, 1883, pagina 500 behandelt alleen deze Tolbecque, noemt geen sterfjaar en maakt melding van broers Auguste-Joseph en Charles-Joseph en neef Auguste
Eduard A. Melchior: Woordenboek der toonkunst 1890, pagina 668 behandelt alleen deze Tolbecque, vermeldt alle sterfjaar 1869