Herheri (ook wel heriheri, heri heri of eri-eri, uit het Sranantongo) is een Surinaams eenpansgerecht van aardvruchten als cassave en zoete aardappel met ei, bakbanaan en bakkeljauw.[1] Het gerecht komt uit de voedselbereidingstraditie van Afro-Surinamers, ontstaan tijdens de slavernij.[1]
Het gerecht wordt onder andere vaak gegeten bij Ketikoti, de van oorsprong Surinaamse dag, jaarlijks op 1 juli, ter herdenking van de slavernij en viering van de afschaffing ervan.
[2] Sinds 2020 wordt er jaarlijks op Ketikoti gratis herheri uitgedeeld in verschillende plaatsen in Nederland door Free Heri Heri.[2][3]
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ a b Juliët Boogaard, Reportage - De Surinaamse geschiedenis kun je op je bord terugzien
. NRC (30 juni 2021). Gearchiveerd op 2 juli 2022. Geraadpleegd op 2 juli 2022. “Het Creoolse gerecht heri heri is wat hoogleraar sociologie Ruben Gowricharn een 'restjesgerecht' noemt: ontstaan tijdens de slavernij, uit restjes die overbleven. Het is een eenpansgerecht dat bestaat uit cassave, zoete aardappel, ei, bakbanaan en bakkeljauw (gezouten en gedroogde kabeljauw). Vanwege de ontstaansgeschiedenis wordt het vooral op 1 juli veelvuldig genuttigd.”
- ↑ a b Ianthe Sahadat en Rosa Uijtewaal, Het programma van Keti Koti maakt duidelijk: de herdenking van drie eeuwen slavernij is van ons allemaal . de Volkskrant (29 juni 2022). Gearchiveerd op 2 juli 2022. Geraadpleegd op 2 juli 2022. “Het gerecht wordt vaak symbolisch gegeten om de afschaffing van slavernij te herdenken en vieren.”
- ↑ Free Heri Heri for all. Free Heri Heri. Gearchiveerd op 31 maart 2022. Geraadpleegd op 2 juli 2022. “Heri Heri is een (...) gerecht dat gekookt werd door onze tot slaaf gemaakte voorouders op plantages over de hele wereld tijdens de transatlantische slavenhandel. Ter nagedachtenis aan onze voorouders en ter herdenking van de afschaffing van de slavernij door het Nederlandse Koninkrijk, is Free Heri Heri in het leven geroepen om aandacht te vragen en bewustwording te creëren voor deze historische dag.”
