Dorset Blue Vinney is een harde blauwschimmelkaas uit de omgeving van Dorset in Engeland.[1] De kaas was eeuwenlang een veel gemaakte boerenkaas in Dorset.[2] Rond 1970 kwam een eind aan de productie. In de jaren tachtig werd de productie volgens oud recept hervat.[3][4]
Zie ook
Bronnen, noten en/of referenties
