De Gieser Wildeman

De Gieser Wildeman
Het rijksmonument waar het restaurant in is gevestigd in 1965.
Het rijksmonument waar het restaurant in is gevestigd in 1965.
Restaurant
Locatie Botersloot 1, Noordeloos
Monumentstatus Ja
Monumentnummer 30641
Type keuken Frans
Opening 1994
Personen
Chef-kok René Tichelaar
Sommelier Danny Dwarswaard
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2006
GaultMillau 2024 15 / 20
https://degieserwildeman.nl/
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Gieser Wildeman is een restaurant in Noordeloos in de Nederlandse provincie Zuid-Holland Het werd geopend in 1994 door René Tichelaar en Danny Dwarswaard.[1] De eetgelegenheid heeft sinds 2006 een Michelinster.

Locatie

De eetgelegenheid is gevestigd in de Zuid-Hollandse plaats Noordeloos, in een boerderij aan rivier De Giessen.[1] Het pand is een rijksmonument en stamt uit midden 19e eeuw. Het is een voormalig boerderij met rieten zadeldak, met aan de voorzijde een IJsselstenen puntgevel.[2]

Geschiedenis

Achtergrond

Chef-kok René Tichelaar kende geen harmonieuze middelbare schooltijd, maar op de koksschool veranderde zijn instelling. Hij rondde de vierjarige opleiding in slechts drie jaar af. In die jaren had hij bijbaantjes op de markt en later in een snackbar. Later liep Tichelaar onder meer stage bij een studentensociëteit in Rotterdam, waar hij leerde koken in enorme hoeveelheden.[3] Sommelier Danny Dwarswaard was fanatiek sporter en volgde daarom een opleiding tot sportleraar. Toen hij na het afstuderen moeizaam aan werk kon komen, belandde Dwarswaard per toeval in de horeca. Hij ontwikkelde zich autonoom en volgde later verschillende opleidingen, zoals de vinologenopleiding.[4]

Opening

Medio 1993 hebben René Tichelaar en Danny Dwarswaard het voormalige restaurant De Boterhoeve overgenomen van ondernemer Anton Dijk. Deze zaak was sinds eind jaren 70 gevestigd in het gebouw.[5][6] Na een verbouwing opende het duo in oktober 1994 restaurant De Gieser Wildeman.[7] De naam is afkomstig van de gelijknamige soort peer, die veel gebruikt wordt om stoofperen te maken.[1]

Erkenning

De eetgelegenheid werd in 2006 onderscheiden met een Michelinster. In 2024 kende GaultMillau kende het restaurant 15 van de 20 punten toe. De Nederlandse restaurantgids Lekker heeft de eetgelegenheid ook al jaren hoog in hun top 100 staan. Vanaf 2020 staat de zaak op verschillende plaatsen in de top 20. In 2020 stond het restaurant op de 48ste plek van beste zaken in Nederland en de hoogste notering was in 2023 met plaats 43.[8]

Zie ook

Read other articles:

NORAD Tracks Santa

Lambang NORAD Tracks Santa NORAD Tracks Santa adalah acara Natal melacak posisi Sinterklas sejak keberangkatannya dari Kutub Utara pada Malam Natal dan membagi-bagikan hadiah kepada anak-anak di seluruh dunia. Acara tahunan ini diproduksi oleh Komando Pertahanan Ruang Angkasa Amerika Utara (NORAD) sejak tahun 1955.[1] Acara ini dibuat untuk menjelaskan keberadaan Sinterklas kepada anak-anak seperti dilakukan oleh editorial berjudul Yes, Virginia, there is a Santa Claus di surat kabar ...

 

Afghanistan national football team

National football team of Afghanistan This article is about the men’s team. For the women's team, see Afghanistan women's national football team. AfghanistanNickname(s)The Lions of Khorasan[1]AssociationAfghanistan Football FederationConfederationAFC (Asia)Sub-confederationCAFA (Central Asia)CaptainFarshad NoorMost capsZohib Islam Amiri (67)Top scorerFaysal Shayesteh (10)Home stadiumGhazi StadiumFIFA codeAFG First colours Second colours FIFA rankingCurrent 151 7 (4 April 2024)[...

 

Nope

NopePoster resmiSutradaraJordan PeeleProduser Jordan Peele Ian Cooper Ditulis olehJordan PeelePemeran Daniel Kaluuya Keke Palmer Steven Yeun Michael Wincott Brandon Perea Wrenn Schmidt Barbie Ferreira Keith David Penata musikMichael AbelsSinematograferHoyte van HoytemaPenyuntingNicholas MonsourPerusahaanproduksiMonkeypaw ProductionsDistributorUniversal PicturesTanggal rilis 22 Juli 2022 (2022-07-22) (Amerika Serikat) 17 Agustus 2022 (2022-08-17) (Indonesia) Durasi130 m...

Associazione Calcio Forlì 1978-1979

Voce principale: Forlì Football Club. AC ForlìStagione 1978-1979 Sport calcio Squadra Forlì Allenatore Attilio Santarelli (1ª-25ª) Giuseppe Vavassori (26ª-34ª) Presidente Giovanni Bianchi Serie C113º nel girone A Coppa Italia SemiprofessionistiFase eliminatoria a gironi Maggiori presenzeCampionato: Angeloni, Busi (34) Miglior marcatoreCampionato: Angeloni (7) Stadio Tullo Morgagni 1977-1978 1979-1980 Si invita a seguire il modello di voce Questa voce raccoglie le informazioni ri...

 

Tartarus

Place and deity in Greek mythology For other uses, see Tartarus (disambiguation). Persephone supervising Sisyphus in the Underworld, Attic black-figure amphora, c. 530 BC Part of a series onAncient Greek religion Origins Ancient Greek religion Mycenaean Greece, Mycenaean religion and Mycenaean deities Minoan Civilization, Minoan religion Classical Greece Hellenistic Greece, Hellenistic religion Sacred PlacesSacred Islands Delos Ithaca Naxos Kythira Samothrace Crete Lemnos Sacred Mountai...

 

AgustaWestland AW109

Turbine helicopter by Leonardo AW109 An AW109E formerly operated by No. 32 Squadron RAF in 2012 Role Search and rescue/utility helicopterType of aircraft Manufacturer Agusta AgustaWestland Leonardo S.p.A. First flight 4 August 1971 (1971-08-04) Introduction 1976 Status In production Primary users Italian ArmyRega (Swiss Air Rescue) South African Air ForceRoyal New Zealand Air ForceRoyal Malaysian Air Force Produced 1971–present Variants AgustaWestland AW109S Grand Develo...

Ybor City

Neighborhood in Hillsborough County, Florida, US Ybor redirects here. For the cigar manufacturer after whom Ybor City is named, see Vicente Martinez Ybor. Neighborhood in Hillsborough County, Florida, United StatesYbor CityNeighborhoodCentro Ybor complex with a TECO Line car passing in front FlagNickname: Florida's Latin QuarterYbor CityCoordinates: 27°57′41″N 82°26′42″W / 27.96139°N 82.44500°W / 27.96139; -82.44500CountryUnited StatesStateFloridaCount...

 

Museum Brunei

Museum BruneiBangunan MuseumDidirikan1965, bangunan baru pada 1972LokasiKota Batu, Brunei Darussalam Museum Brunei (Melayu: Muzium Brunei) (Jawi: موزيوم بروني) adalah museum nasional negara Brunei Darussalam yang terletak di Kota Batu, berdekatan dengan ibu kota Bandar Seri Begawan. Museum ini menampilkan kesenian Islam, barang-barang bersejarah dari abad ke-16, arkeologi dan etnografi.[1] Museum ini adalah museum terbesar di Brunei.[2] Referensi ^ Templat:Petik...

 

Lily Kronberger

Hungarian figure skater Lily KronbergerLily KronbergerBorn(1890-11-12)12 November 1890Died21 May 1974(1974-05-21) (aged 83)Figure skating careerCountry HungaryRetired1911 Medal record Representing  Hungary Ladies' Figure skating World Championships 1911 Vienna Ladies' singles 1910 Davos Ladies' singles 1909 Budapest Ladies' singles 1908 Troppau Ladies' singles 1907 Vienna Ladies' singles 1906 Davos Ladies' singles Lily Kronberger Lily Kronberger (12 November 1890 – 21 May 197...

Federation University Australia

Dual-sector university in Victoria, Australia Federation University AustraliaCoat of armsLatin: Foederatio Universitatis AustraliaeOther nameFedUni[1]Former nameIndependent colleges[2](1870–1976)Ballarat College of Advanced Education[3](1976–1990)Ballarat University College of the University of Melbourne[4](1990–1994)University of Ballarat[5](1994–2014)MottoDare to be DifferentTypePublic research universityEstablished1870 (established)[6]...

 

Eckley Miners' Village

Historical mining town in Pennsylvania Eckley Miners' VillageMiner housing in May 1970Location of Eckley Miners' Village in PennsylvaniaEstablished1970LocationFoster Township, U.S.(near Hazleton)Coordinates40°59′36″N 75°51′46″W / 40.99333°N 75.86278°W / 40.99333; -75.86278CuratorPennsylvania Historical and Museum Commission Eckley Historic DistrictU.S. National Register of Historic PlacesU.S. Historic district Show map of PennsylvaniaShow map of the United ...

 

Liga 3 2019 Papua

Liga 3 Papua 2019Musim2019TanggalDihentikan← 2018 2020 → Liga 3 2019 Papua adalah musim kompetisi Liga 3 zona Provinsi Papua. Liga 3 provinsi Papua diikuti oleh 15 klub amatir. Persemi Mimika adalah juara bertahan. Peserta Berikut adalah tim-tim peserta di Liga 3 Zona Papua musim 2019:[1] Dogiyai FC PS Elang Brimob Emsyk FC Harua Marengge Nabire Putra Persemar Mamberamo Raya Persemi Mimika Persidafon Dafonsoro Persidei Deiyai Persiker Keerom Persimi Sarmi Persipani Paniai Persitol...

سيطرة الدولة

هذه المقالة بحاجة لصندوق معلومات. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة صندوق معلومات مخصص إليها. هذه المقالة بحاجة لمراجعة خبير مختص في مجالها. يرجى من المختصين في مجالها مراجعتها وتطويرها. (يوليو 2014) سيطرة الدولة أو (الدولانية) ، بالإنجليزية (Statism) تعني انه يجب على الدولة �...

 

Two-photon photoelectron spectroscopy

A lower energy pump pulse photoexcites an electron in a ground state or HOMO into a higher lying excited state. After a time delay, a second, higher energy pulse photoemits the excited electron into free electron states above the vacuum level.Time-resolved two-photon photoelectron (2PPE) spectroscopy is a time-resolved spectroscopy technique which is used to study electronic structure and electronic excitations at surfaces.[1][2] The technique utilizes femtosecond to picosecon...

 

箫

  提示：此条目页的主题不是萧。 簫琴簫與洞簫木管樂器樂器別名豎吹、豎篴、通洞分類管樂器相關樂器 尺八 东汉时期的陶制箫奏者人像，出土於彭山江口汉崖墓，藏於南京博物院 箫又稱洞簫、簫管，是中國古老的吹管樂器，特徵為單管、豎吹、開管、邊稜音發聲[1]。「簫」字在唐代以前本指排簫，唐宋以來，由於單管豎吹的簫日漸流行，便稱編管簫爲排簫�...

Waunfawr railway station

Railway station on the Welsh Highland Railway, Wales WaunfawrStation on heritage railwayFunkey Castell Caernarfon arrives into Waunfawr 23rd March 2024General informationLocationWaunfawr, GwyneddWalesCoordinates53°06′22″N 4°12′07″W / 53.106°N 4.202°W / 53.106; -4.202Grid referenceSH527587Owned byFestiniog Railway CompanyManaged byWelsh Highland RailwayPlatforms2HistoryOriginal companyNorth Wales Narrow Gauge RailwaysKey dates1877Opened26 September 1936Close...

 

Pascapanen

Pengeringan dan pengemasan kacang tanah di Distrik Jiangxia, Hubei, China Pascapanen adalah tahap penanganan hasil tanaman pertanian segera setelah pemanenan. Penanganan pascapanen mencakup pengeringan,[1] pendinginan,[2] pembersihan,[1] penyortiran, penyimpanan,[1][3] dan pengemasan.[1] Karena hasil pertanian yang sudah terpisah dari tumbuhan akan mengalami perubahan secara fisik dan kimiawi dan cenderung menuju proses pembusukan. Penanganan pa...

 

Basílica de Székesfehérvár

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Basílica de Székesfehérvár» – noticias · libros · académico · imágenesEste aviso fue puesto el 18 de julio de 2016. 1601, la basílica de Székesfehérvár, ardiendo La Basílica de Székesfehérvár o de San Esteban de Székesfehérvár fue una de las grandes iglesias del estilo románico erigida en Székesfehérvár, Hungría, cerca de 1010 por el rey...

أبرشيات وتبعيات أنتيغوا وباربودا

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (يناير 2016) أنتيغوا وباربودا هي عبارة عن دولة تتكون من عدة جزر، تقسم الجزيرة الرئيسية، أنتيغوا، إلى 6 أبرشيات أما التب...

 

Nicholas C. Petris

American politician Not to be confused with Nicolas C. Petris. Nicolas C. PetrisMember of the California Senatefrom the 9th districtIn officeDecember 6, 1976 – November 30, 1996Preceded byMilton MarksSucceeded byBarbara LeeMember of the California Senatefrom the 11th districtIn officeJanuary 2, 1967 – November 30, 1976Preceded bySamuel R. GeddesSucceeded byAl AlquistMember of the California State Assemblyfrom the 15th districtIn officeJanuary 5, 1959 – January 2, 1967Preceded byLuther H...