De Boterbloem

De Boterbloem
Het pand van De Boterbloem anno 2024
Het pand van De Boterbloem anno 2024
Restaurant
Adres Laanderstraat 27, Heerlen
Type keuken Frans
Opening 1994[1]
Sluiting 2004
Personen
Chef-kok Léon Winthaegen
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2001
Jaar van verlies 2005
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Boterbloem was een restaurant in Heerlen, Nederland. Het had een Michelinster in de periode 2001-2004.[2][3][4][5] Winthaegen sloot het restaurant in 2004 en startte op dezelfde plek met een nieuw restaurant, Het Vervolg, met een andere formule.[6] Winthaegen verkocht het restaurant kort na de verandering.[7][8]

Chef-kok van De Boterbloem was Léon Winthaegen.[6]

In het jaar 2000 kreeg De Boterbloem een Bib Gourmand.[9]

Zie ook

Referenties

  1. ↑ Hendriks, Patrick, "Verbouwen of verhuizen?", Misset Horeca, 4 september 2000. Geraadpleegd op 3 december 2014.
  2. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 3 december 2014. In tegenstelling tot wat deze bron beweert, heeft Het Vervolg nimmer een Michelinster gehad. De ster behoorde de gehele periode (2001-2004) toe aan De Boterbloem.
  3. ↑ 2001 Michelin Benelux. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2001), p. 462. ISBN 2-06-006298-2. Geraadpleegd op 3 december 2014.
  4. ↑ 2003 Michelin Benelux. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2003), 626. ISBN 2-06-100699-X. Geraadpleegd op 3 december 2014.
  5. ↑ Hendriks, Patrick, "De sterrenregen en de Bib's", Misset Horeca, 24 januari 2005. Geraadpleegd op 3 december 2014.
  6. ↑ a b Hendriks, Patrick, "Sterrenkok Winthaegen gooit het roer om", Misset Horeca, 7 juli 2004. Geraadpleegd op 3 december 2014.
  7. ↑ van Dinther, Mac, "Restaurant Het Vervolg, Heerlen", De Volkskrant, 18 juni 2007. Geraadpleegd op 3 december 2014.
  8. ↑ Kok, Richard, "Westerhout-Groep lijft topkok Winthaegen in", Misset Horeca, 3 oktober 2005. Geraadpleegd op 3 december 2014.
  9. ↑ Hendriks, Patrick, "Léon Winthaegen: drie jaar geleden zag ik het licht", Misset Horeca, 25 juni 2001. Geraadpleegd op 3 december 2014.