Aniar

Aniar
Aniar
Restaurant
Adres 53 Lower Dominick Street, Galway, County Galway
Type keuken Modern Iers, Regionaal
Opening 2011[1]
Capaciteit 30
Personen
Chef-kok Ultan Cooke
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2013(1)
http://aniarrestaurant.ie/index.html
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Aniar (Iers, betekenis "van het westen") is een restaurant in Galway, Ierland, dat sinds 2013 een Michelinster heeft.[2][3][4]

De chef-kok die de ster verdiende was Enda McEvoy.[5][6] McEvoy vertrok in 2013 en werd opgevolgd door Ultan Cooke.[7] Cooke wist de ster te behouden maar vertrok in september 2015.[8] Eigenaar JP McMahon nam daarop de keuken over en wist de ster te behouden.[9]

Onderscheidingen

  • Michelinster: 2013-heden[10]
  • Best Restaurant in Connaught: 2012[11]

Zie ook

Bronnen

  1. ↑ (en) Martyn, Hilary, "Galway restaurant wins Michelin Star", 28 september 2012. Gearchiveerd op 17 november 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  2. ↑ (en) Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", Irish Times, 28 september 2011. Gearchiveerd op 30 september 2012. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  3. ↑ (en) "Irish restaurants keep their Michelin stars", Irish Independent, 25 september 2014. Gearchiveerd op 28 september 2015. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  4. ↑ (en) Murphy, Patricia, "Irish restaurants Loam and Greenhouse awarded prestigious Michelin Stars for the first time", Irish Independent, 16 september 2015. Gearchiveerd op 28 september 2015. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  5. ↑ (en) Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 29 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  6. ↑ (en) Martyn, Hilary, "Galway restaurant wins Michelin Star", 28 september 2012. Gearchiveerd op 17 november 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  7. ↑ (en) Digby, Marie Clair, "New chefs on the block", 1 april 2013. Gearchiveerd op 5 april 2013. Geraadpleegd op 16 may 2013.
  8. ↑ "Ballynahinch Castle welcomes new head chef Ultan Cooke", 2 september 2015. Gearchiveerd op 5 oktober 2016. Geraadpleegd op 5 October 2016.
  9. ↑ Murphy, Patricia, "'Our biggest thanks go out to the real team behind us': Ireland's newest Michelin Star restaurant celebrates prestigious award", 3 October 2016. Gearchiveerd op 11 november 2016. Geraadpleegd op 4 October 2016.
  10. ↑ (en) Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 29 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  11. ↑ (en) Madden, Marie, "Aniar named Best Restaurant in Connaught", 22 August 2012. Gearchiveerd op 24 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.