Het aartsbisdom werd opgericht in 1751 op aandrang van Oostenrijk om de bisdommen die op Oostenrijks gebied lagen los te maken van het opgeheven patriarchaat Aquileja.
Het bestond bij de oprichting uit vier suffragaanbisdommenPedena, Triëst, Trente en Como. Como behoorde toen al niet meer tot Aquileja maar tot de kerkprovincie Milaan.
Het aartsbisdom werd in 1788 alweer opgeheven en vervangen door het nieuwe aartsbisdom Ljubljana (Duits: Laibach). Gelijktijdig werd het bisdom Triëst opgeheven en een nieuw bisdom Gradisca gevormd. De bisschop van het opgeheven Triëst werd de eerste bisschop van Gradisca. De bisschop verliet zijn nieuwe zetel echter al snel om terug te keren naar Triëst omdat de voorzieningen bij zijn nieuwe zetel van onvoldoende kwaliteit waren. In 1791 werd de bisschopszetel van Gradisca verlegd naar Görz (Gorizia) en de naam van het bisdom werd Görz en Gradisca. Het bisdom was van 1816 tot 1819 vacant. In 1830 werd het aartsbisdom Ljubljana (Laibach) opgeheven en vervangen door het weer ingestelde aartsbisdom Görz en Gradisca.
Het had de volgende suffragane bisdommen: Ljubljana, Triëst-Koper, Poreč-Pula en Krk-Rab. Nadat Gorizia na de Eerste Wereldoorlog aan Italië werd toegewezen en Slovenië en Kroatië deel uit gingen maken van Joegoslavië liepen de staatsgrenzen niet alleen door de kerkprovincie heen, maar ook door de afzonderlijke bisdommen. Na de Tweede Wereldoorlog veranderde de grens tussen Italië en Joegoslavië. In 1920 werd Reijka (it: Fiume) tot een onafhankelijke staat verklaard, die echter al in 1924 bij Italië werd gevoegd. In 1925 gingen enkel suffragaanbisdommen over aan Reijka. In 1977 werd het bisdom Triëst-Koper gesplitst. Koper ging deel uitmaken van de nieuwe kerkprovincie Ljubljana en Triëst werd het enige suffragaan bisdom van Gorizia.
In het aartsbisdom wonen ongeveer 186.000 mensen van wie bijna 95% ingeschreven staat als rooms-katholiek. Dezen worden bediend in 90 parochies. Het bisdom heeft 97 priesters. De zetel van het bisdom staat in Gorizia. Sinds 2012 is Carlo Roberto Maria Redaelli aartsbisschop van Gorizia. Het aartsbisdom werd in 2011 bezocht door paus Benedictus XVI.