Macrotyloma geocarpum, ook wel bekend als de aardboon, is een kruidachtige, eenjarige plant. Taxonomisch wordt de plant ingedeeld onder de vlinderbloemigen (Fabaceae). De aardboon is nauw verwant met een aantal andere bonen, meer in het bijzonder met Macrotyloma uniflorum. De plant is in sub-Sahara Afrika een voedingsgewas met enig economisch belang, bestand tegen droogte en vochtigheid. De groei van de aardboon is gelijkaardig aan dat van de pinda, waar de vruchten ook ondergronds zitten. De peulen bevatten twee tot drie vruchten.
Voedingswaarde
Energie: 1457 kJ
Eiwit: 19,4 g
Vet: 1,1 g
Koolhydraten: 66,6 g
Vezels: 5,5 g
IJzer: 15 mg
Calcium: 103 mg
Fosfor: 392 mg
Kalium: 332 mg
Vitamine C: 0,0 mg
Thiamine: 0,76 mg
Riboflavine: 0,19 mg
Niacine: 2,3 mg
Vormt 500 kg/ha in gedroogd zaad.[1]
Externe links
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Brink, Grubben e.a. Eds. 2006. Plant resources of tropical Africa. Cereals and pulses. Plant resources of tropical Africa (PROTA). Backhuys Publishers. ISBN 9057821702 p. 100. Cites Leung, Busson & Jardin 1968
