Restoran kasual segera

Restoran kasual pantas, ditemui terutamanya di Amerika Syarikat dan Kanada, tidak menawarkan perkhidmatan meja penuh, tetapi mengiklankan makanan berkualiti lebih tinggi daripada restoran makanan segera, dengan lebih sedikit bahan beku atau diproses. Ia adalah konsep pertengahan antara makanan segera dan makan kasual.

History

Konsep ini berasal dari Amerika Syarikat pada awal 1990-an, tetapi tidak menjadi arus perdana sehingga penghujung 2000-an dan awal 2010-an.[1] Semasa krisis ekonomi yang bermula pada tahun 2007, kategori makan kasual pantas menyaksikan peningkatan jualan kepada demografi yang berumur 18–34 tahun.[2] Pelanggan yang mempunyai perbelanjaan budi bicara terhad untuk hidangan cenderung memilih kasual cepat untuk makan yang dianggap lebih sihat.[2][3]

Rujukan

  1. ^ "2010's Twenty Largest Fast-Casual Franchises". BlueMauMau. Diarkibkan daripada yang asal pada January 25, 2018. Dicapai pada June 29, 2011.
  2. ^ a b Jargon, Julie (Februari 1, 2010). "As Sales Drop, Burger King Draws Critics for Courting 'Super Fans'". The Wall Street Journal. Yahoo! Finance. Diarkibkan daripada yang asal pada Februari 4, 2010. Dicapai pada Februari 1, 2010.
  3. ^ Panera Bread Most Expensive Expensed Chain Restaurant, By Martha C. White, July 22, 2016, Money