Rakija
Rakija (albāņu: raki, bulgāru: ракѝя, bosniešu, slovēņu un horvātu: rakija, rumāņu: rachiu, serbu, maķedoniešu un melnkalniešu: ракија) ir tradicionāls Balkānu stiprais spirtotais dzēriens (brendijs), ko iegūst, pārtvaicējot dažādus raudzētus augļus.[1]
Visizplatītākais rakijas veids ir plūmju rakija (šljivovica), ko Serbijā uzskata par nacionālo dzērienu. Tāpat populāras ir arī citi rakijas veidi, piemēram:
- kajsija — no aprikozēm;
- viljamovka — no bumbieriem;
- loza — no vīnogām;
- dunjevača — no cidonijām.
Tās alkohola saturs parasti ir 40–60 %, bet mājas gatavotai rakijai alkohola saturs var būt vēl lielāks. Dzērienu tradicionāli gatavoja lauku saimniecībās, pārtvaicējot raudzētu augļu masu vara pārtvaices aparātos. Ražošanas metodes un receptes bieži tiek nodotas paaudzēs. Daļu rakijas iztur ozolkoka mucās, piešķirot tai dzintara krāsu un izteiktāku garšu.
Atsauces
Ārējās saites
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Rakija.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.